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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:快餐店的食物温度保持/处理不当
发作:不到 4 小时
时长:12 到 24 小时
病了:我
附加信息:我订购了带有馅料和蔓越莓的节日三明治。怀疑是馅料或蔓越莓。馅料很湿,蔓越莓很酸(不是正常的酸味)。移开然后吃了鸡肉但连那都吃不完。半小时之内恶心和胃痉挛,2 小时内腹泻,三小时内出现严重呕吐。低度发烧,胃痛现在持续了大约 6 个小时。

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吃了鸡胸肉和热食物中的土豆块去厨房。现在有严重的食物中毒案例。发烧、肌肉酸痛、呕吐、发冷、头痛。  | 症状: 恶心, 呕吐, 头痛, 寒战, 肌肉疼痛

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截止日期:2023 年 11 月 29 日

违规行为:
-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前没有洗手。排队等候的员工在处理生食和预制食品的任务之间更换手套,无需事先洗手。**警告**
-高优先级-非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。厨房玻璃前置冷却器中装有炸鸡、蛋卷和仰光的容器底部使用标准纸巾。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。将煮熟的云吞和其他食物放在标准印制的外带袋中,放在冰箱中触手可及。**重复违规****管理员投诉**
-高优先级-生动物食物储存在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。在冷却器中散步,平放生的带壳鸡蛋比青椒高。**警告**
-高优先级-未根据存放在冰箱中时所需的最低烹饪温度将生动物食品正确地相互分开——并非所有商品都采用商业包装。在步入式冰箱里,在托盘上方放着非商业包装的生鸡肉托盘,里面装有非商业包装的牛肉和猪肉。**警告**
-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。1) 在洗碗机旁观察到两只活蟑螂在空容器里爬行。2) 观察到一只活蟑螂在厨房玻璃前冷却器的背面爬行。**警告**
-高优先级-拖把水槽水龙头上或拖把水槽水龙头上安装的接头/分离器上缺少真空断路器。拖把水槽上附有软管的螺纹水龙头缺少真空断路器。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

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