报告日期：2023 年 9 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到后盘区域暴露的洗手水槽因存放在洗手水槽中的茶壶而无法进入。被指示将所有洗手水槽保存在开放且无障碍的庄园里。违反优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在酒吧观察到未密封的木头。已指示密封并保持良好状态。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到女性洗手间里有 2 个洗手盆中有 1 个保持了不当的最高温度 71. 6f。已指示所有洗脸盆水槽都必须在 100-120 华氏度之间保持适当的温度。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到酒吧里有未使用的制冰机。已指示将其从场所移走。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方、整个酒吧以及准备和餐具区域的墙壁上大量积聚了污垢和食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到男士洗手间的通风口上积聚了大量灰尘。已指示详细清洁并保持良好状态。
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：观察到以下重复的基金会优先权违规行为，但未在 2023 年 9 月 18 日的报告 #2581849 中得到纠正：“在楼梯附近的后方准备区域的角落里观察到 9 只活蟑螂，那里存放了面包区。被指示清除害虫，接受额外的害虫防治服务，并维护设施中没有害虫活动。违反优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。” 在酒吧、准备区和菜区观察到 10 只活蟑螂。已指示更正设施并将其保持在良好状态。违反优先级 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到后盘区域暴露的洗手水槽因存放在洗手水槽中的茶壶而无法进入。被指示将所有洗手水槽保存在开放且无障碍的庄园里。违反优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在酒吧观察到未密封的木头。已指示密封并保持良好状态。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到女性洗手间里有 2 个洗手盆中有 1 个保持了不当的最高温度 71. 6f。已指示所有洗脸盆水槽都必须在 100-120 华氏度之间保持适当的温度。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到酒吧里有未使用的制冰机。已指示将其从场所移走。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方、整个酒吧以及准备和餐具区域的墙壁上大量积聚了污垢和食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到男士洗手间的通风口上积聚了大量灰尘。已指示详细清洁并保持良好状态。
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：观察到以下重复的基金会优先权违规行为，但未在 2023 年 9 月 18 日的报告 #2581849 中得到纠正：“在楼梯附近的后方准备区域的角落里观察到 9 只活蟑螂，那里存放了面包区。被指示清除害虫，接受额外的害虫防治服务，并维护设施中没有害虫活动。违反优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。” 在酒吧、准备区和菜区观察到 10 只活蟑螂。已指示更正设施并将其保持在良好状态。违反优先级 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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