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A

美国伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街 3463 号 Dimo's Pizza

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：散装盐和糖容器必须贴上商品通用名称的标签。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：注意到里面、管道/管道上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：步入式冷却器金属门的内部脏满了食物残渣。后部预备双门高伸入式冷却器的外部很脏。必须全部清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽缺少水龙头。已指示修复问题。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板上都有碎片，要清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：更新日期食物处理员证书已过期。必须每三年续订一次。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国纽约州法拉盛贝尔大道 3514 号 Jade Sea Restaurant 11361

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 25 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未提供机械或自然通风、不足、安装不当、失修或无法防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸汽、异味、烟雾或烟雾的过度积聚。
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、已解锁的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设计、施工、使用的材料或食品接触表面的维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
资料来源：纽约市环境卫生局。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

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监管报告

Supreme Pizza，纽约州布鲁克林 11211，美国

2 年前 •source patch.com • 细节

截止日期：2023 年 9 月 15 日

违规行为：
-未提供单一服务文章。单个服务物品在运输、储存、分配时可重复使用或未受到污染保护。饮用吸管未完全封闭在包装纸中或从卫生设备中分发。

-非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者密封、凸起、间隔或移动不当，无法从设备上方和下方的各个侧面进行清洁。

-机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。

-设施的食物区或非食物区有活蟑螂

来源：patch.com/

#rodents #newyork #unitedstates

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K

美国佛罗里达州迈阿密西南 72 街 El Rinconcito Latino

2 年前 •reported by user-kzdn3633 • 细节

星期天下午，我和妻子订购了猪肉馅饼，她的三明治我的午餐拼盘，那天晚上我首先被弹丸呕吐所震惊，此前还有其他严重食物中毒的症状出现在今天。经过合理的扣除，我们确信这是我们疾病的根源。不幸的是，由于饮食体验本身很棒，但请放心，我们不会在短期内再次在这家有名字的当地特许经营店吃饭。

#miami #florida #unitedstates #三明治 #猪肉

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A

Cecina Grill Pilsen，美国伊利诺伊州芝加哥西 18 街 1536 号

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 9 月 22 日
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到安全食品（tcs）的即食时间/温度控制：煮熟的鸡肉和莎莎酱在没有丢弃日期的情况下保存了超过 24 小时。指示设施提供存放时间超过 24 小时的任何即食 tcs 食物的丢弃日期。违反了基金会优先权。7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在检查时，观察到位于后部准备的冷却器在 53 华氏度的保冷温度不正确，为 53 华氏度。进入贴有标签的冷却器里待芝加哥公共卫生部检查。在上述冷却器中未找到 tcs 食物。只观察到整颗蔬菜。指示不要将任何 tcs 食物存放在上述冷却器中，直到其保冷温度保持在 41 华氏度或以下，并由芝加哥公共卫生部重新检查。违反优先级。7-38-005。

37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：发现大米、面粉和豆类从原来的容器中取出并存放在散装容器中。必须提供成分的常用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备食物时在大米散装干储箱里发现了 1 只活蟑螂，在食物准备区发现了 3 只蟑螂，在冷却器后面的墙上发现了 4 只蟑螂。必须联系害虫防治部门。违反基金会优先权。7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：发现面粉、香草和其他食物存放在没有盖子的食物准备区。指示经理在不使用食物时要盖住食物，以防止出现各种污染源。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：在装满食物残渣的散装食物容器外面发现。已指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现女士洗手间的洗手水槽从排水管里漏水。必须进行维修和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：从 2022 年… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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A

Badabing Wings，美国伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街 4754 号

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17 观察到后方的员工洗手间里没有带盖的垃圾桶。指示负责人为员工的洗手间提供有盖的垃圾桶并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 人观察到后部准备区域的连帽通风口周围的天花板上有洞。指示负责人封住孔洞并顺利进行维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到后方准备区域烹饪设备下方的地板上积聚了油脂。指示负责人详细说明烹饪设备下方的清洁地板并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Egg-o-Holic 芝加哥，芝加哥西大道 833 号，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到后盘区域暴露的洗手水槽因存放在洗手水槽中的茶壶而无法进入。被指示将所有洗手水槽保存在开放且无障碍的庄园里。违反优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在酒吧观察到未密封的木头。已指示密封并保持良好状态。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到女性洗手间里有 2 个洗手盆中有 1 个保持了不当的最高温度 71. 6f。已指示所有洗脸盆水槽都必须在 100-120 华氏度之间保持适当的温度。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到酒吧里有未使用的制冰机。已指示将其从场所移走。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方、整个酒吧以及准备和餐具区域的墙壁上大量积聚了污垢和食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到男士洗手间的通风口上积聚了大量灰尘。已指示详细清洁并保持良好状态。

59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：观察到以下重复的基金会优先权违规行为，但未在 2023 年 9 月 18 日的报告 #2581849 中得到纠正：“在楼梯附近的后方准备区域的角落里观察到 9 只活蟑螂，那里存放了面包区。被指示清除害虫，接受额外的害虫防治服务，并维护设施中没有害虫活动。违反优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。” 在酒吧、准备区和菜区观察到 10 只活蟑螂。已指示更正设施并将其保持在良好状态。违反优先级 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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M

Nando's Kensal Rise，Chamberlayne Rise，英国伦敦

2 年前 •reported by user-mwxx2717 • 细节

凌晨 3 点左右开始呕吐，早上 8 点还在呕吐 —— 断断续续 —— 自始至终都有非常强烈的恶心。这显然是鸡肉，因为那是我昨晚晚餐中唯一呕吐的东西。想一想就让我恶心。  | 症状: 恶心, 呕吐

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