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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源:餐厅
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

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A
报告日期:2024 年 5 月 31 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到杂物存放在垃圾桶后出口门附近的地板上。指示经理移除所有未使用的物品和设备,以防止害虫藏身。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。

来源:chicago.gov

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A
报告日期:2024 年 5 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:指示在一楼酒吧区对前门底部进行防鼠。

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:观察到刀具存放在 3 个隔间酒吧水槽后面(下层栏杆后面)。指示提供刀架或磁条,以便妥善存放刀具,以防止污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:指示详细清洁和维护酒吧后面(较低楼层)的汽水枪支架,以防止害虫藏身。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:必须盖好卫生间的容器/垃圾桶。被指示在女性主洗手间(下层)和后方表演者洗手间内提供盖子/盖子。

来源:chicago.gov

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