违规行为:
-高优先级-生动物食物储存过度/未与即食食物正确分开。在分开的冰箱/冰箱里放生壳鸡蛋比煮熟的意大利面。经理把鸡蛋移到了底部。**现场更正**
-高优先级-存在蟑螂活动,在以下地点发现了 46 只活蟑螂:9 只生活在三个隔间水槽下的灰色水箱里,16 只生活在炸锅的木桌下,21 只生活在洗手水槽的木桌下。**警告**
-高优先级-安全食品的时间/温度控制,全肉烤除外,保温温度低于 135 华氏度。加热灯保温:炸鸡 113F,每位经理不到 1 小时。
来源:佛罗里达州卫生部
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