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食品安全报告: Florida, United States

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P

美国佛罗里达州德尔托纳道尔路 915 号德尔托纳兰丁斯的 Publix 超级市场

1 年前 •reported by user-pvyj3473 • 细节

我在 2024 年 8 月 29 日打折时购买了生酮 Duncan Hines Vanilla Frosting 在生病之后才注意到日期显示在 9 月 5 日之前卖出所以我有 8 天但是变质了然后我发现食材有危险，如果你的免疫系统较低，这些食材会危害我们的健康。因此，吃了 6 小时后病得很厉害，食物中毒来得很厉害。有毒成分 “焦糖色” 由4种具有不同健康风险水平的焦糖组成。
北美法规对这些类别不作区分，它们都以相同的名称显示。
在Il类和IV类的制造过程中，会形成潜在的致癌或免疫毒性化合物（4-Mel和THI），这些化合物最终可以在这种颜色添加剂中以微量的形式存在。

鉴于这些影响，世界卫生组织（WHO）在2002年制定了每日可接受摄入量（ADI）。
此后，随后的许多研究得出结论，亚硝酸盐和硝酸盐与其他毒性机制有关，由于当时缺乏足够的数据，世卫组织ADI中没有考虑这些机制。这些研究涉及亚硝胺（一种化合物）的形成，其中一些可能是致癌物和遗传毒性，这意味着它们可以改变细胞的DNA。这些化合物可以通过亚硝化反应转化肉中存在的亚硝酸盐和硝酸盐来形成。
因此，在2015年，|ARC将加工肉类（火腿、香肠、碎牛肉等）归类为对人类致癌（第1组），亚硝胺的形成是主要的危险因素。
2017年，欧洲食品安全局（EFSA）报告说，有证据表明亚硝胺的形成与结肠癌的发作直接相关。还表明，亚硝酸盐的膳食摄入量与胃癌风险呈正相关。

焦糖色
食用色素
危险 •


亚硝酸钾
防腐剂
危险 •


聚氧乙烯山梨醇...
增稠剂
危险 • >


山梨酸钾
防腐剂
中等风险 0 >


黄原胶… 更多

#publix #deltona #florida #unitedstates #牛肉 #火腿 #肉 #duncanhines

消费者评论 - 食品安全 Publix Super Market at Deltona Landings, 915 Doyle Road, Deltona, FL, USA I bought on sale 8/29/2024... 照片 #1
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Z

美国佛罗里达州斯普林希尔水手大道跳棋

1 年前 •reported by user-zhbj9862 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：跳棋
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#checkers #springhill #florida #unitedstates

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D

Whataburger，美国 331，美国佛罗里达州德福尼亚克斯普林斯

1 年前 •reported by user-dmbcd249 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、头痛等：迷失方向
疑似来源：鸡肉三明治或奶昔
发作：马上
时长：4 到 12 小时
病了：我
8 月 30 日晚上 8 点 30 分左右吃了鸡肉三明治并喝了奶昔，大约 30 分钟后开始恶心，然后在最后 5 个小时内出现头痛和弹丸呕吐（不稳定，可能每小时呕吐 3-4 次）。

#whataburger #defuniaksprings #florida #unitedstates #奶昔 #鸡肉三明治

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Z

美国佛罗里达州奥兰多 E Colonial Dr Chipotle 墨西哥烧烤

1 年前 •reported by user-zhrjp211 • 细节

昨天 Chipotle 我吃了一个 chipotle 碗（白米饭、鸡肉、辣酱、鳄梨酱、奶酪、莎莎）后立刻生病了我腹泻、严重恶心、差点呕吐、发冷、潮热、很累（在地板上睡着了）  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战

#chipotlemexicangrill #orlando #florida #unitedstates

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R

美国佛罗里达州冬季花园阿瓦隆路沃特利村的 Publix 超级市场

1 年前 •reported by user-rcfw3589 • 细节

疑似食物中毒。症状：胃痛、抽筋
疑似来源：来自佛罗里达州冬季花园沃特利村Publix超市的鲜切草莓和菠萝
发作：其他：进食后 15 分钟
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 胃痛, 抽筋

#publix #wintergarden #florida #unitedstates #草莓 #菠萝

消费者评论 - 食品安全 Publix Super Market at Waterleigh Village, Avalon Road, Winter Garden, FL, USA Suspected food poison... 照片 #1
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Y

美国佛罗里达州阿尔塔蒙特斯普林斯东阿尔塔蒙特大道棕榈泉十字路口的 Publix 超级市场 Boar's Head 肉类

1 年前 •reported by user-yrvjq646 • 细节

我在 24 年 8 月 26 日从 Publix 购买了两份沙拉。
我在 8 月 26 日吃了一份沙拉，8 月 27 日吃了另一份沙拉。午饭后，我开始腹痛和抽筋、发冷和恶心。我整个下午和晚上都有这种感觉。太激烈了。我与呕吐的冲动作作作斗争，但最终还是决定坚持到那天晚上，希望自己能感觉好些。我没有。最后，晚上 10 点左右。我决定去急诊室，因为我感觉太糟糕了。我感到虚弱和恶心。他们对我进行了治疗，做了其他检查，结果都恢复正常，但是医生确实说我很可能会食物中毒。从那以后我的胃一直很敏感和腹胀，还有抽筋。然后今天，24年8月29日，我被告知新闻中有一篇关于野猪头肉导致食物中毒甚至导致几人死亡的消息。我购买的沙拉是用 Boar 的头肉做的，包装上有标记。我本应在 24 年 8 月 30 日之前重返工作岗位，但我承受不起错过那么多工作和单身父母的代价。我错过了半天，但我确实希望我有办法从那次经历中舒适地恢复过来。

#boarshead #publix #altamontesprings #florida #unitedstates #沙拉 #肉

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M

美国佛罗里达州奥兰多沙湖路 Trader Joe's

1 年前 •reported by user-mykvf328 • 细节

吃了 Trader Joe's 的冷冻啤酒后两次因食物出现类似症状而生病。我们第一次前往 Trader Joe's 并购买了多个套餐。吃完后病得很厉害。直到昨晚我们都吃了才意识到那是 birria 而且我们俩都变成了意志。我们不会回到 Trader Joe's 了。不幸的是，我们的第一次经历以这种方式结束了。

#traderjoes #orlando #florida #unitedstates

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