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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街 3458 号 Waffle Pancake House

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有不使用的擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：大型开罐器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：后方准备区域的烹饪设备需要清洁才能清除指示清洁和维护的所有堆积物

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地下室的地板需要清洁和清理杂物。后盘区域的地板需要清洁，以清除所有积水。随时清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：需要清洁的通风过滤器已指示进行更正和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥伦道夫街 803 号 Nia 餐厅和酒吧

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：在地下室洗手间的洗手槽上没有观察到洗手标志。指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Thomas，Velma Ecc，3625 S Hoyne (2100w)（st.Maurice)，美国伊利诺伊州芝加哥

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：从报告 #2612813 dated:2/26/25 中观察到持续存在违规行为，观察到大约 150 只老鼠粪便散落在设施的以下区域：主办公室的书架和地板、所有教室（角落、橱柜、架子）以及迷你冰柜和设备下的厨房准备区。指示负责人清除所有老鼠粪便并对所有区域进行消毒，并告知害虫控制部门需要额外的服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南交易大道 7520 号彩虹海滩分店

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁制冰机的内部面板以去除水分中的残留物并进行维护。指示清洁油炸锅和烤架的外表面、预处理冷却器的内部、炸锅底柜区域以去除油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁洗手间的通风扇以清除观察到的灰尘。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清理连帽系统中的通风口并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

就像美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 7804 号 Grannys 学习中心一样

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在很棒的蚂蚁教室里修理或更换水槽管道的泄漏处。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：目前没有观察到包含所需文件的害虫防治日志，也没有收到服务。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (c)

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有教室书架上积聚的灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须更换或修复厨房里弄脏的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房遮光罩中积聚的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个场所墙底的地板上积聚的碎屑。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南拉勒米大道 342 号 Early Start 日托中心

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域没有洗手槽。被指示在城市的压力下提供和维护洗手水槽，里面装有至少 100 华氏度的热自来水、肥皂和纸巾。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥冬宫大道 6936 号恩格尔伍德蒙特梭利

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a)：观察到地下室女孩左侧水槽的自来水温度为 89. 6f。第 2 层 boy's-73。4 f 和 90. 5 f。必须有 100. 0f 的热自来水。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到的食物和蔬菜送货门三套门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：必须在三楼的员工洗手间提供一个带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16：必须刮掉墙上的油漆才能光滑且易于清洁。午餐室和 pre-k 106、走廊午餐室墙壁和桌子上方的管道和通风系统、冷却器后面的厨房、烤箱管道系统和天花板横梁上方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须将所有学前壁橱中的物品从地板上抬起、移除和整理远离墙壁的地方

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17：必须清理垃圾桶附近午餐室墙壁上积聚的灰尘

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 10226 号牙买加盖茨

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到准备桌上显示的温度不当的 tcs 热食物，牛尾 94. 8f，大米 95. 3f，意大利面 100. 6f，山药 101. 5f。指示经理丢弃大约 50 磅和 100 英尺的产品。在准备、陈列和服务期间，所有 hottcs 食物必须保持 135 华氏度或以上。已发布优先级 7-38-005 引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 40 多只老鼠的粪便散落在后方存储区的架子和地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备、储藏室和熔炉室区域的地板上有许多死蟑螂。指示经理清除所有死昆虫并进行维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的准备和餐具洗涤区。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、搁架单元、冷却器、冰柜、储藏单元的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区域杂乱。指示经理移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物溢出、碎片和油脂积聚在所有设备下方的墙壁和地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落。指示经理进行清洁和维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 46 街 1400 号 Whiner Beer Company

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间里没有观察到洗手标牌。指示负责人随时提供和维护洗手标牌。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 200 只老鼠粪便散落在设施各处：酒吧下方、保险箱后面、厨房空间的整个周边、油炸锅盖顶部和墙壁上的小桶储藏区。指示负责人清除所有老鼠粪便，对区域进行消毒，并告知害虫控制部门需要额外服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往仓库的后门在底角没有严密密密封。指示负责人修理门使其紧密贴合，以防止害虫。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间附近的走廊里有露出的大洞。指示负责人进行掩护和维护，以防虫害。

来源：chicago.gov

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监管报告

Dewey Cpc，美国伊利诺伊州芝加哥西第 54 广场 638 号 (5432s)

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到带洗手槽的洗手间里没有洗手清洁剂。指示负责人必须将洗手清洁剂放在洗手间的所有洗手水槽中。优先基金会 #7 -38-030 (c)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到教室 412 和 413 号教室水槽附近的柜台上使用了胶带。指示负责人妥善修复区域并进行维护。

来源：chicago.gov

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