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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

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Z

美国伊利诺伊州绍姆堡西高尔夫路塔可贝尔

2 年前 •reported by user-zwqct541 • 细节

昨天吃了 Taco Bell 吃午饭。由于胃痛和腹泻，凌晨 3 点左右醒来。我在洗手间待了将近一个小时后又回去睡觉，只是 1 小时后醒来才呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#tacobell #schaumburg #illinois #unitedstates #墨西哥煎玉米卷

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W

美国伊利诺伊州邦克山南华盛顿街 Dollar General

2 年前 •reported by user-wjwcz129 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛、抽筋、头痛，其他：胀气
疑似来源：Spicy sweet Chilli doritos
发作：不到 4 小时
时长：4 到 12 个小时
病了：我  | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋, 头痛, 煤气

#dollargeneral #dollartree #doritos #bunkerhill #illinois #unitedstates #辣椒

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Recall notice

Cut Fruit Express Inc 哈密瓜块和含哈密瓜的水果混合装 - 因沙门氏菌召回

2 年前 •source fda.gov • 细节

Cut Fruit Express Inc.正在召回Caribou Coffee Fruit Mix CHPG 6.5盎司，以及Cut Fruit Express品牌的6.5盎司、15盎司、16盎司、32盎司装含有哈密瓜的水果混合包装和餐饮服务包装的5磅托盘、10磅袋、25磅桶，因为它们有被沙门氏菌污染的可能。Caribou Coffee Fruit Mix CHPG 6.5盎司从明尼苏达州MSP机场的Caribou门店分销。该产品采用透明塑料包装，保质期为23年11月4日。其余召回的"含有哈密瓜的新鲜切割水果混合"在Cut Fruit Express和餐饮服务包装下通过零售和餐饮服务配送在明尼苏达州、威斯康星州和伊利诺伊州分销，保质期为23年11月4日、11月5日和11月6日。迄今为止，尚未有与我们产品相关的疾病报告。零售产品在顶部标签上标有保质期23年11月4日、11月5日、11月6日，餐饮服务产品在袋子、托盘上标有23年11月3日的日期标签或在桶上标有保质期标签。Cut Fruit Express得知其供应商因哈密瓜可能被沙门氏菌污染而发布召回。Cut Fruit Express正在对含有被召回哈密瓜的受影响产品启动召回。受影响的产品在2023年10月24日至26日期间发货。- 消费者、餐厅、零售商和批发商不应食用、销售或提供被召回的哈密瓜或含有哈密瓜的被召回产品。- 一些消费者将哈密瓜冷冻以备后用。消费者应检查冷冻室并丢弃为后用而冷冻的被召回新鲜或切割哈密瓜。- 如果您无法确定您的哈密瓜是否属于召回范围，请勿食用或使用。购买了这些产品的消费者被敦促将其退回购买地点以获得全额退款。公司名称：Cut Fruit Express, Inc. 品牌名称：多个品牌 召回产品：哈密瓜块和含有哈密瓜的水果混合 召回原因：可能被沙门氏菌污染 FDA召回日期：2023年12月1日 来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/cut-fruit-express-recalls-fresh-cut-fruit-mix-containing-cantaloupe-because-possible-health-risk

#unitedstates #咖啡 #水果 #哈密瓜

食品召回 Cut Fruit Express Inc Cantaloupe chunks and fruit mixes with cantaloupe - recalled due to Salmonella... 照片 #1
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监管报告

Osmium 咖啡吧，美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 1117 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 30 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。基金会优先权违规行为。没有发布任何引文——上午10点20分，一位认证食品经理在现场报道。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物时，现场没有经过认证的食品经理：牛奶、炸玉米饼等。指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会：7-38-012，引文已发布。上午10点20分，一位认证食品经理在现场报道。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：两次使用之间必须将擦拭布存放在准备区域的消毒剂桶中，以防止交叉污染。已指示维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。必须更换位于制冰机冰箱内的黑色塑料容器中的多余生锈盘子

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：在制冰机的水管上找不到防回流装置。必须进行安装，这样才能找到防回流设备进行维修和维护。或者要知道位置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：前台服务台下方/三隔间水槽下方的地板上有碎屑。清洁和维护。修复后的地下室存储区域的天花板墙不光滑，易于清洁。修复问题。表面必须是光滑、干净且不吸水的材料。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，要求提供

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Su Nueva Casa Del Gallo Bravo, Inc.，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道西 3714 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 30 日
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 观察到先前的基金会优先违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2023 年 11 月 21 日的报告 #2585592 指示该设施 #59 在地下室的软管上安装防回流装置。观察到地下室的软管没有防回流装置。已指示经理提供。已发布违反优先权的 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Krispy Krunchy Chicken，美国伊利诺伊州芝加哥彼得森大道 1840 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 30 日
19。正确的热保温程序
-评论：注意到员工从双门制冷装置中取出了各种 tcs 食品、通心粉、奶酪、什锦饭、大米等，然后将其直接放入加热装置，而无需将食物重新加热至每个代码 165 华氏度。与管理层讨论了将 tcs 预制食物快速重新加热到 165 华氏度或以上并保持在 135 华氏度或以上的正确方法。已发布违反优先权的 7-38-005 号引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：注意到架子上用纸板箱排成一排。已指示清洁并移除所有纸板箱，以防止害虫藏身之处。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到油炸锅的电气单元内积聚了厚厚的油脂。已指示进行详细清洁和维护。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：注意到后部 3 个隔间的水槽底部有管道漏水。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护整个场所的地面，尤其是墙底和设备下方（炉灶、3 个隔间的水槽、干燥的存储区和步入式冷却器），所有这些地方都沾满了大量的污垢、油脂、食物颗粒和污垢。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个场所都有肮脏和尘土飞扬的吊扇和通风孔，包括步入式冷却器内的风扇。已指示进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：注意到2022 年 11 月 18 日检查报告 #2567323 中先前的以下核心违规行为 #47、#49、#49 未得到纠正。47)。4-101。11 (b、c、d、e)：箱式冰柜的内盖维修不善。破裂，外露的隔热材料损坏。必须更换。49)。4-602。13：肮脏/油腻的设备，食物残渣存放在干燥的食物储藏室中。必须将设备清理干净。F 49)。4-601。11 (b)：所有冷却器和冰柜内部都有过多的食物残渣和积冰。必须清洁、解冻和维护。指示管理层，所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。基金会优先权违规行为… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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