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食品安全报告: New Orleans, Louisiana, United States

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路易斯安那州卫生部(LDH)召回了诺如病毒疫情爆发后在钱德勒尔群岛附近收获的牡蛎。十五人在食用海鲜后生病,促使牡蛎采集区3关闭。此次召回影响了自2025年1月10日以来从3号区收获的所有牡蛎,包括去壳、冷冻、裹面包屑、收获后加工和半壳市场生蚝。1月15日至1月31日期间,生病的人在新奥尔良的几家餐厅食用了牡蛎。尽管没有一种疾病危及生命,但有两人住院并已出院。

受影响地区位于博尔涅湖以东,埃洛伊湾以北,包括钱德勒尔群岛和周围的沼泽。

这个问题是在有报道称食用了来自3区的牡蛎后出现类似诺如病毒的疾病后发现的。诺如病毒通常被称为 “胃流感”,可引起恶心、呕吐、腹泻和胃痉挛等症状。该病毒可以通过多种方式感染,包括食用受感染的食品处理者污染的食物或液体。烹饪可以杀死病毒,但是从受污染的水域中捕获的未煮熟的牡蛎过去曾引发过疫情。

为了应对疫情,LDH与路易斯安那州野生动物和渔业部协调,确保不从封闭区域收获任何牡蛎。封锁令于2025年2月4日生效,预计将持续至少21天。根据LDH的说法,在3区以外捕获的所有路易斯安那州牡蛎以及全州所有其他路易斯安那州海鲜都可以安全食用。

LDH正在继续对封闭的牡蛎水域进行健康调查和环境监测。一旦该地区符合州际贝类卫生会议(ISSC)标准,该部门将重新开放该区域。牡蛎是过滤饲料,会积聚水中存在的污染物和微生物,可能会影响食用未加工或未经加工的受污染牡蛎的人。

诺如病毒具有很强的传染性,最容易通过口服/粪便途径在人与人之间传播。考虑到洗手液不能对抗这种病毒,因此经常用肥皂洗手很重要。使用漂白剂清洁和消毒表面。

如果您出现诺如病毒症状,例如呕吐、腹泻、胃痛和恶心,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医

来源:ldh.la.gov/news/oyster-recall

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25 年 5 月 1 日星期日晚上 9 点左右,我和朋友分享了蟹饼、烧烤虾和菲力——在 4 小时内我们呕吐了,严重腹泻持续了 16 个多小时。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 寒战

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我当时在 Applebees,我吃了他们的 7 个小蜂蜜烧烤翅膀,它一安定下来,我的胃就痛苦地咆哮。我回家后腹泻非常严重。别在那里吃东西!  | 症状: 腹泻, 胃痛

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吃了甜洋葱鸡肉照烧配黄瓜、生菜、菠菜、洋葱、番茄、甜洋葱酱和蛋黄酱。出现剧烈腹痛以及腹泻和呕吐。这种情况已经持续了过去 14 个小时。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋

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