公共卫生部门已完成对与华盛顿州西塔克市13 Coins餐厅相关的胃肠道疾病暴发的调查。该暴发发生在2026年2月19日，影响了两名个体，他们报告了腹泻和胃痛等症状。调查现已结束。
调查未能确定导致暴发的特定食物或饮料。然而，症状与细菌毒素引起的症状一致，当食物在室温下放置较长时间时可能产生这些毒素。这些毒素通常由蜡样芽孢杆菌或产气荚膜梭菌等细菌产生，这些细菌可以污染食物并引起疾病。
在两名个体报告在2月19日在13 Coins用餐后生病后发现了这个问题。公共卫生官员对受影响的个体进行了访谈，以收集有关其症状和食物消费的信息。2026年3月4日对餐厅的后续检查未发现任何不安全的食品操作，尽管不能排除在暴发当天发生此类操作的可能性。未进行实验室检测，因为细菌毒素的症状通常会快速缓解，往往在寻求医疗咨询之前就已缓解。
来源：kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2026-outbreaks/2026-03-16-13-coins
调查未能确定导致暴发的特定食物或饮料。然而，症状与细菌毒素引起的症状一致，当食物在室温下放置较长时间时可能产生这些毒素。这些毒素通常由蜡样芽孢杆菌或产气荚膜梭菌等细菌产生，这些细菌可以污染食物并引起疾病。
在两名个体报告在2月19日在13 Coins用餐后生病后发现了这个问题。公共卫生官员对受影响的个体进行了访谈，以收集有关其症状和食物消费的信息。2026年3月4日对餐厅的后续检查未发现任何不安全的食品操作，尽管不能排除在暴发当天发生此类操作的可能性。未进行实验室检测，因为细菌毒素的症状通常会快速缓解，往往在寻求医疗咨询之前就已缓解。
来源：kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2026-outbreaks/2026-03-16-13-coins
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