哥伦比亚广播公司当地新闻刚刚刊登了一篇关于西米谷Chipotle发生的一系列不幸食物中毒事件的报道。报道中提到了iwaspoisoned.com，这有助于确认病例数量。最后我们收到了50多份报告。Chipotle周六发表官方声明，声称：“客户的安全和福祉始终是我们的首要任务。当顾客联系我们时，他们报告说在参观我们位于西米谷的餐厅后感觉不舒服，我们立即开始对事件进行审查，并已采取所有必要措施来确保在那里可以安全地用餐。” 故事链接谢谢 Brittney Hopper，
我刚刚联系过的一个很棒的组织。最近，我很荣幸能接受他们的采访。他们是一家美国全国性的非营利性公共卫生组织，致力于预防食源性病原体引起的疾病和死亡。· 倡导健全的公共政策·提高公众意识·援助那些受食源性疾病影响的人停下来看看这里：https://www.stopfoodborneillness.org/ 更好——给他们捐款！他们做得非常出色，靠慈善捐款生存。https://www.stopfoodborneillness.org/donate/
我怀疑这个网站上的大多数帖子都来自这种东西，只是猜一猜。文章——部分摘录：“报告称，餐馆和餐饮服务是受污染食物中诺如病毒疫情的最常见来源。疾病预防控制中心的专家写道：“受感染的食品工作者通常是这些疫情的来源，他们经常赤手触摸餐厅供应的即食食品。”“每当感染者呕吐或排便时，诺如病毒颗粒就会传播” “报告称，五分之一的餐饮服务人员说，由于 “害怕失业” 和 “不想让同事人手不足”，他们在生病期间因呕吐和腹泻而工作”。
有趣的新研究。“在过去的九年中，研究人员发现，餐厅发生了1,610多起疫情，使28,000多人生病。在同一时期，家庭环境中发生了893起疫情，使大约13,000人感到恶心。CSPI的研究人员认为，食物中毒人数实际上可能更高，因为许多病例被低估了。“https://www.foxnews.com/health/2014/04/11/food-poisoning-more-likely-in-restaurants-than-home/
https://www.health-science-degree.com/food-poisioning/ 这里有一些非常有趣的观点：摘录：
很棒的文章——我预计在包括美国在内的其他国家，一些正在起作用的力量是相似的。摘录：“人们认为，改变饮食习惯是主要原因。公共卫生专家说，人们少做饭，多外出就餐，这可以部分解释为什么2011年超过四分之三的食物中毒疫情是由餐饮服务行业造成的。CSIRO食物微生物学家凯茜·摩尔说：“传统上，食物是立即准备和食用的，但现在食物可能会准备好并放置更长的时间才能进食。”“因为我们正在更多地提供这些食物，因此人群的暴露量更大，而如果有人在家中制作并喂给家人，则该生物体只能接触五个人，而不是500人。“https://www.goodfood.com.au/good-food/food-poisoning-on-the-rise-20140303-340ka.html
对我来说最有趣的一点——我对2002/2003年的研究一无所知：“2002-2003年的一项研究发现，将近三分之二的餐馆疫情是由生病的员工引起的。大约三分之一是由员工赤手触摸食物造成的。“
斯蒂芬妮·斯特罗姆在这里写的很棒的文章。
很酷的网站——列出了所有'疫情'——该网站指出：“要被纳入outbreakdatabase.com，疫情必须有来自公共卫生机构、期刊文章、媒体报道等的支持文件。商店、品牌、餐厅或其他来源的名称（如果之前已被公开识别，则会列出这些名称）。“我略读了几篇文章——有趣的一点是，至少在某些情况下，如果发现给定日期/食物的位置存在已得到证实的问题，那么并不是小组中的每个人都会出现食物中毒。例如，在这种情况下，只有75％的男孩（他们吃了同样的菜：炸玉米饼）生病：
快餐业工作者在Reddit上命名他们绝对不会吃的菜单项，这是一本引人入胜且有些令人不安的读物。到目前为止，（据称）前任和现任员工已经发布了9,000多条评论。我刚刚偶然发现了-链接
哈密瓜农民！
《福布斯杂志》-《赫芬顿邮报》-
链接。2012 年美国 “事实一览”： 6,605亿美元：预计2013年餐饮业的销售额。 980,000：美国的餐厅数量。 4%：餐饮业在美国国内生产总值中的销售份额。 18亿美元：2013年餐饮业每天的销售额。 1310万：餐饮业员工人数。 47%：餐饮业在食品美元中所占的份额。 93%：员工少于 50 人的饮食场所的百分比。
一些有趣的研究论文，包括关于消费和获得健康和负担得起的食物的研究。
根据我们正在进行的调查——在认为自己患有食物中毒的人中，只有大约25％的人去看医生，75％的人坚持去看医生。因此，因利斯特菌而患病的人数可能更高。文章中的另一点是，监管方面有一些潜在的改进，听起来不错...：“奥巴马政府在1月份提出了2011年《食品安全现代化法案》中的第一项主要法规，该法案通过时将是70年来美国对食品监督的最全面的改革。他们正在制定旨在保护人们免受李斯特菌侵害的规则。“
对这些统计数据感到惊讶，我总是查看使用截止日期和 “最佳使用日期”。
https://foodpoisoningbulletin.com/2013/reports-of-foodborne-illness-decline-by-40/ 摘录：“公共利益科学中心（CSPI）发布了一份关于食源性疾病疫情的新评论。他们发现，从2001到2010年，即有数据可查的最近时期，与大肠杆菌、Salmonella和其他病原体相关的疫情减少了40％以上。这可能是因为更好的食品安全措施，包括按照政府的规定，在肉类、家禽和海鲜行业采用了危害分析和关键控制点（HACCP）计划。但该机构警告说，公共卫生机构的报告不完整，因预算削减而捉襟见肘，可能影响了数据。CSPI食品安全总监卡罗琳·史密斯·德瓦尔说：“尽管行业和食品安全监管机构取得了进展，但受污染的食物仍然导致过多的疾病、急诊室就诊和死亡。然而，州和地方卫生部门以及联邦食品安全计划似乎总是处于困境。这些财务压力不仅威胁到我们在食品安全方面取得的进展，还威胁到我们对哪些食物和哪些病原体使人们生病的理解。”
很好的文章试图帮助解释差异。
文章。很酷，我觉得...不过，看起来追踪有一些缺点。
是一张非常有趣的表格，有助于表明你可能患有哪种类型的食物中毒。
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