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沙门氏菌疫情调查：木耳蘑菇
5年前 •source fda.gov
United States
美国食品药品管理局与美国疾病控制中心、州和地方合作伙伴一道，正在调查一起持续的斯坦利沙门氏菌感染多州疫情，这可能与加利福尼亚州圣菲斯普林斯的 Wismettac 亚洲食品公司进口的木耳蘑菇有关。木耳蘑菇是一种干蘑菇，也通常标记或称为 Kikurage、干黑真菌、干真菌或 Mu'/MU/MU-Err。截至 2020 年 9 月 24 日，10 个州共报告了 41 人感染斯坦利沙门氏菌疫情。在采访中，生病的人回答了他们吃的食物和其他接触的问题，在他们生病前的一周。根据疾病防治中心的资料，在 18 人中，有 16 人（89%）报告说，他们在疾病开始前一周在一家餐馆吃拉面。在三个州供应拉面的餐馆发现了四个疾病集群。在与餐馆集群有关的 9 名病人中，有 8 人（89%）报告说，他们在疾病开始前一周食用木耳蘑菇或含有木耳蘑菇的拉面。
威斯美泰克亚洲食品公司在接到检测结果呈阳性后迅速采取行动，并于 2020 年 9 月 23 日召回了保质期内的所有木耳蘑菇。本商品被标记为白菊品牌黑木耳（菊耳），并且具有 UPC 代码 00074410604305，从中国进口。该产品分为 6 包五磅重的袋子分发到 AR、CA、CO、CT、DE、DC、佛罗里达州、GA、喜、IA、伊利诺伊州、印度尼西亚、马里兰州、密歇根州、莫桑比克州、南卡罗来纳州、纽约州、俄罗斯州、俄罗斯州、南美利亚州、南卡州、俄州、南卡州、美利亚州、美利亚州、美利亚州、美利亚州、美利亚州、华州、华州、西亚州、华州、西亚州、西亚州、华州、华州、华州、华州、华盛顿州、华州、南
更多信息-
阅读召回报告：iwaspoisoned.com/incident/shirakiku-dried-fungus-also-known-a-black-fungus-or-kikurage-recalled-due-to-potential-salmonella-contamination-391815
阅读美国食品药物管理局公告：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-stanley-wood-ear-mushrooms-dried-fungus-september-2020
资料来源：林业发展局
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