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报告人

牡蛎食物中毒

牡蛎食物中毒

追踪全国范围内的牡蛎食品安全事件。浏览成千上万份经过审查的报告、召回警报，并帮助确定您所在地区的疫情模式。

🔍 查看提到的实时报告 牡蛎

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实时报告

K

牡蛎银行 - 福南，新加坡

2个月前 •reported by user-kzdj7895 • 细节

12月7日，我和我的伴侣在Oyster Bank（福南）用餐。我们点了一打牡蛎和一份生辣三文鱼丼。第二天内，我们两人都出现了急性食物中毒的症状。我出现了类似流感的症状，随后突然剧烈呕吐。我的伴侣出现了类似流感的症状，随后严重腹泻。在此之前没有其他共同用餐可能导致这些症状。症状的发作和严重程度表明该店提供的生牡蛎或生三文鱼可能存在问题。

#singapore #三文鱼 #牡蛎

消费者评论 - 食品安全 The Oyster Bank - Funan, Singapore On 7 December, my partner and I dined at Oyster Bank (Funan). We... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿彻大道 5750 号 Tequila Cj 餐厅

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 4 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是维护并发布原始证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物（鸡肉、牛肉等）时，没有芝加哥市认证经理人现场现场，也没有张贴芝加哥市认证经理人证书的原件。取而代之的是让经理随时待在现场，并张贴原始证书。引文已发布 7-38-012 优先基金会

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后方准备区域或餐具洗涤区的洗手水槽中不使用洗手清洁剂。取而代之的是随时提供。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。检查结束时提供的肥皂

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后方准备区域或餐具洗涤区的洗手槽不提供干手功能。取而代之的是随时提供。优先权违规 7-38-030 (c)。检查期间提供纸巾。发布的违规行为见上文

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：现场没有贝类标签，散装在冷却器里的 2 盒生牡蛎上也没有标签。取而代之的是，在最后一次售出牡蛎之前保留盒子标签，然后将所有标签在现场保存 90 天。全部丢弃并变性。价值约 20 磅 200 美元。引文已发布 7-38-005a 优先基金会

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：酒吧制冰机内部面板等黑色霉菌过多。冰是供人类食用的。取而代之的是处置冰，对机器进行清洁和消毒。引文已发布 7-38-005 优先基金会

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：酒吧的低温餐具洗涤装置无法消毒。经过多个周期测试时氯含量为0ppm。此时单位已贴上标签并留待检查。相反，在 cdph 修复和重新检查之前不要使用。检查时设备未使用。违规行为优先发放 7-38-025

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：50 多只老鼠粪便散落在后方储物柜的地板上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。发布的引文… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #牡蛎

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Y

鱼子 - 金丝雀码头，公园大道，伦敦，英国

3个月前 •reported by user-yfkgj274 • 细节

在Roe餐厅吃牡蛎48小时后，我出现了腹泻、腹部痉挛和呕吐。我是唯一吃牡蛎的人，我的朋友们都很好。此后我吃的食物和我妻子完全一样，她完全没事，所以通过排除法我认为可能是牡蛎的问题。  | 症状: 呕吐, 腹泻

#london #england #unitedkingdom #牡蛎

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N

汉堡龙虾餐厅针线街店，针线街，伦敦，英国

4个月前 •reported by user-nykw1181 • 细节

和朋友一起吃了牡蛎和龙虾可乐饼。还有酒精饮料，其中一杯的辣椒上有霉菌。他们把那杯饮料从账单中删除了。我们现在都不舒服。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战

#london #england #unitedkingdom #辣椒 #龙虾 #牡蛎

消费者评论 - 食品安全 Burger & Lobster Threadneedle Street, Threadneedle Street, London, UK Had oysters with friend and lo... 照片 #1
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Y

美国罗得岛州纳拉甘西特布恩街 Boon Street Market

5个月前 •reported by user-yyxh7681 • 细节

你好，星期六我在那里的时候吃了大约 7-10 只牡蛎，我百分之九十确定它们有诺如病毒。潜伏期为24-64小时，我感觉到症状从星期二开始，然后逐渐升级。我是一名医学实验室科学家，对体征、症状和病因非常熟悉，想把这1美元的牡蛎遗漏给别人，可能是造成这种情况的原因，你可能想送去做分子检测。

#narragansett #rhodeisland #unitedstates #牡蛎

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F

美国亚利桑那州凤凰城东驼峰路 Buck & Rider Phoenix

5个月前 •reported by user-fdnk8589 • 细节

周六订购了 8 只牡蛎，但病得很厉害。最后进入急诊室接受了多次检查和静脉注射。假设是诺如病毒，这个地点发生了多起事件，梅奥的所在地也是如此。在发生多起食物中毒后，他们仍在供应牡蛎的想法是荒谬的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#phoenix #arizona #unitedstates #牡蛎 #梅奥

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爆发

路易斯安那州牡蛎与致命的弧菌疫情有关

6个月前 •source wbrz.com • 细节

州卫生官员证实，在食用路易斯安那州收获的受创伤弧菌污染的牡蛎后，有两人死亡，另有14人被感染。这些案件与路易斯安那州和佛罗里达州的不同餐厅有关。

根据路易斯安那州卫生部的数据，到2025年，全州共有34例弧菌感染和6例死亡，这是十多年来最高的年度感染总数。负责监督该州软体动物贝类计划的詹妮弗·阿门托在周二的路易斯安那牡蛎工作队会议上将目前的传播描述为 “多产”。

该问题是通过卫生部门的例行检查和受影响个人的报告发现的。卫生部要求餐厅保留牡蛎捕捞地点和日期的详细记录，这便于追溯受污染批次的生蚝。这些记录对于确定疫情源头和及时采取干预措施防止更多病例至关重要。

来源：
www.cbsnews.com/news/louisiana-oysters-vibrio-vulnificus-flesh-eating-bacteria/

#unitedstates #海鲜 #牡蛎

爆发 Louisiana Oysters Linked to Deadly Vibrio Outbreak Two people have died and 14 others have been infe... 照片 #1
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Recall notice

因诺如病毒召回冰冻半壳牡蛎

6个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

由于诺如病毒可能受到污染，Khee Trading, Inc.已开始自愿召回其冷冻半壳牡蛎。受影响的产品已分发给美国加利福尼亚州、内华达州、亚利桑那州和德克萨斯州的八名分销商收货人。共有 926 个纸箱受到影响。

受影响的产品：

产品：冷冻半壳牡蛎
-尺寸：15 磅
-包装：普通的棕色纸箱
-规格：144 个
-代码信息：召回编号 H-0520-2025 | 批次 B250123 | 二级
-产品数量：828 箱
-附加信息：侧面板上写着 “HAFL SHELL OYSTER” | 由加利福尼亚州康普顿的 Khee Trading Inc. 进口 | 收获方法：农场饲养 | 原产国：大韩民国 | ICSSL 编号：KR-15-SP | 没有 UPC | 潜在的诺如病毒污染

产品：冷冻半壳牡蛎
-尺寸：15 磅
-包装：普通的棕色纸箱… 更多

#unitedstates #牡蛎

食品召回 Frozen Half Shell Oysters recalled due to Norovirus Khee Trading, Inc. has initiated a voluntary rec... 照片 #1
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