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寿司食物中毒

寿司食物中毒

来自全国消费者的寿司安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

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Wegmans，皮茨福德帕尔迈拉路，费尔波特，纽约州，美国

4 个月前 •reported by user-xzcy7398 • 细节

昨天寿司韦格曼斯一切看起来都很好。味道很好。我和我丈夫都生病了，我们前一天没有吃任何类似的东西。我们在食用后大约6-8小时生病了  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛

#wegmans #fairport #newyork #unitedstates #寿司

消费者评论 - 食品安全 Wegmans, Pittsford Palmyra Road, Fairport, NY, USA Yesterday Sushi wegmans Everything seemed fine. I... 照片 #1
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Supra回转寿司林登店，西埃德加路，林登，新泽西州，美国

4 个月前 •reported by user-kgcpk678 • 细节

今天鱿鱼寿司 今天的鱼看起来很老，有些转了很多次。我吃了一些鱿鱼寿司，我的伴侣没有吃，我们分享了其他所有东西。通常我很喜欢鱿鱼寿司。上面有一些颗粒物，但味道还可以。一小时后我剧烈生病并呕吐。这里必须进行重要的质量控制。

#linden #newjersey #unitedstates #寿司

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寿司王，米德洛锡安收费公路，弗吉尼亚州里士满，美国

4 个月前 •reported by user-tbtmg648 • 细节

我和4个人昨天去了寿司王，我们上夜班所以空着肚子去的，一坐下我们就点了食物，我们的服务员是阿洛汉德罗，我们坐在厨房门正前方收银台附近的包厢里。我们离开后几个小时，我们都开始不受控制地呕吐。我们给店里打电话，他们告诉我们他们无能为力，我们基本上只能靠自己。他们没有表现出任何同情心，也没有承担任何责任。

#richmond #virginia #unitedstates #寿司

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W

H-E-B药房，Trimmier Road，基林，德克萨斯州，美国

4 个月前 •reported by user-wngqr765 • 细节

我今天2026年3月16日中午订了路边取货。我的订单里有寿司。我丈夫大约在下午6点吃了寿司，大约7点左右他感到恶心并开始呕吐，在吃寿司后的过去两个半小时里断断续续地腹泻。我们以前从未对HEB的寿司有过问题，直到今天。我拍了张照片，上面说是当天上午10点制作的。我希望因为上述原因退还这2件商品的款项。

#heb #killeen #texas #unitedstates #寿司

消费者评论 - 食品安全 H-E-B plus!, Trimmier Road, Killeen, TX, USA I ordered a pick up curbside today 3/16/2026 at noon. I... 照片 #1
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监管报告

Bites, 3313 N Clark St, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月12日
29. 符合变更/专业流程/HACCP
- 评论：检查时发现现场没有寿司米分析信或pH测试套件。指示要有寿司米分析信或获得pH测试套件。优先基础7-38-005。未发出传票，因为在2026年3月6日的报告2632327中已发出传票

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-501. 11：**c** 良好维修和适当调整 - 观察到设备在2门预备冷却器内和预备区2门冷藏单元的门密封垫破损，指示更换

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11(b)：(b) 烹饪设备和平底锅的食品接触表面应保持无结壳油脂沉积物和其他污垢积累。观察到厨房/预备区域的烹饪设备、墙壁、周围地板和货架单元上有油脂积累。指示除油、清洁和消毒。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12：**c** 清洁、频率和限制 - 观察到整个设施的地板和角落有松散碎屑、污垢和灰尘积累。指示详细清洁并增加地板清洁频率。必须始终保持。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-201. 13：**c** 地板和墙壁接缝、凹形、封闭或密封 - 观察到地下室热水器区域状况不佳，过量雨水通过砖块渗入，指示修复并密封所有孔洞。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #寿司

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T

Wegmans, East Avenue, Rochester, NY, USA

4 个月前 •reported by user-thktx478 • 细节

我买了寿司，大约晚上7点吃的。看起来有点平淡，但尝起来没有变质。5小时后，大约午夜时分，恶心感在大约10到20分钟内逐渐加重，然后我把所有东西都吐了出来。立刻感觉好多了，所以我知道是寿司的问题。  | 症状: 恶心, 呕吐

#wegmans #chesters #rochester #newyork #unitedstates #寿司

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监管报告

Onimaki, 1424 W Taylor St, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月10日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到女员工仅用肥皂和水清洗多用途餐具，冲洗后放在架子上晾干。三格水槽未设置，也未使用任何消毒剂。指导正确设置水槽以正确清洗、冲洗和消毒所有多用途设备。多用途设备在指导后得到正确清洗、冲洗和消毒。开具传票7-38-025优先级

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：制冰机内部有轻微残留物/污垢。指导清洁和维护

22. 适当的冷藏温度
- 评论：冷藏设备中各种寿司手卷（加州卷、三文鱼卷、金枪鱼卷）冷藏温度不当，范围从60.2°F-70°F。此时所有手卷被丢弃和变性。约20磅价值100美元。指导始终将冷食保持在41°F或以下。开具传票7-38-005(a)

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：菜单上生食项目（三文鱼卷和金枪鱼卷）没有消费者建议披露或提醒。指导在菜单上提供消费者建议披露和提醒并维护。优先基础7-38-005

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：装有寿司手卷的冷藏设备环境空气温度不当为46.7°F。设备被标记并扣留检查。指导修理并能够维持41°F或以下的适当温度。指导在CDPH重新检查前不要使用该设备。开具传票7-38-005优先级

来源：chicago.gov

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