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寿司食物中毒

寿司食物中毒

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实时报告

监管报告

Jewel Food Store 3344，1220 S Ashland Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月8日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现多项食品冷藏温度不当。预包装寿司52.7°F，含肉类的即食预制沙拉49.8°F，切块奶油南瓜、切碎叶菜及菠菜——所有产品均已丢弃。10磅，100.00美元。优先违规7-38-005，已发出传票

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：发现3个冷藏柜空气温度不当，介于48至52华氏度之间。冷藏柜处于除霜模式，导致空气温度不达标。除霜周期结束后，冷藏柜恢复至适当温度。已指示管理人员纠正除霜周期时长。优先违规7-38-005，已发出传票

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：面包房和熟食店的备餐台需要清洁，以去除所有食物溢出物和积垢。已指示清洁并保持

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：用于熟食鸡肉备餐的双槽水槽水龙头存在漏水问题。已指示修复所有漏水并保持

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：所有服务部门及后仓的地板需要彻底清洁。已指示清洁并保持

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：2025年6月27日报告编号2619840中的核心违规未予纠正。第49项：食品备餐区油炸机内外表面存在油脂和污垢积聚。已指示清洁并保持。第55项：肉类和熟食部门的地板需要重新填缝。已指示重新填缝并保持。第55项：熟食店地漏及角落地板、油炸机下方/周围、重型设备旁以及步入式冷藏/冷冻库内存在油脂、食物残渣、污垢和碎屑。已指示彻底清洁并保持地漏和地板。已指示纠正并保持。优先基础7-42-090，已发出传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #菠菜 #寿司 #肉

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监管报告

Jewel Food Store 0901, 3400 N Western Ave, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月25日
36. 提供准确的温度计
- 评论：寿司前展示冷柜需要可见且工作正常的温度计。必须提供并维护。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到物品储存在前展示区和后食品储存区的地板上。必须将物品抬高离地面6英寸并维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：在后热食准备区的烹饪设备外部观察到油脂和食物残渣。必须清洁并维护。

52. 污水和废水正确处置
- 评论：观察到位于企业北侧的男女通用客户洗手间内的马桶功能不正常。观察到马桶溢出粪便物质，马桶散发强烈气味。指示修理并维护。现场水管工，马桶已在检查结束时修复。已开具传票。优先违规7-38-030(c)。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：在后展示区的食品展示货架、乳制品冷柜和2门高冷冻柜上方观察到几块水损坏和缺失的天花板瓷砖。必须修理/更换。必须重新填缝前肉类柜台后面和前食品准备区的地板瓷砖。必须随时修理/维护。在步入式肉类冷柜内观察到污垢和食物残渣。必须清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：在农产品冷柜、肉类部门和后食品准备区内的地板排水沟观察到污垢和食物残渣。必须随时清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：在后食品准备区观察到未使用的2门冷柜。必须从场所移除冷柜，并保持场所无不必要物品。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：在肉类部门、肉类柜台上方和农产品冷柜的灯罩内观察到污垢和灰尘堆积。必须清洁所有灯罩并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #寿司 #肉

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N

东京先生日本料理餐厅，东独立大道，马修斯，北卡罗来纳州，美国

3 个月前 •reported by user-nxcg6115 • 细节

2026年3月23日星期一，我去了东京先生餐厅，点了无限量寿司。我吃了很多寿司，因为我是一个贫穷的18岁年轻人，而且只要15美元🤷。当我回家时，我胃部不适，这是意料之中的，因为我吃了很多寿司；然而，第二天早上我醒来时胃痛得厉害。我整个星期都在呕吐，一天腹泻大约20次。直到星期天我才去急诊科，（在经历了我见过的最血腥的腹泻之后），在那里我发现我实际上感染了大肠杆菌。我打电话给餐厅，他们说我不能获得退款，因为那天没有其他人报告从餐厅生病。

#matthews #northcarolina #unitedstates #寿司

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T

Market Basket, Market Drive, Hooksett, NH, USA

3 个月前 •reported by user-tmjh1493 • 细节

昨天下午2点左右吃了寿司，5点半后开始生病。从新罕布什尔州胡克塞特Market Basket买的辣味三文鱼寿司，周六买的周日吃的。放在冰箱里保存。这是我一生中最严重的胃痉挛。上吐下泻。突然发作  | 症状: 抽筋, 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛

#marketbasket #hooksett #newhampshire #unitedstates #三文鱼 #寿司

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D

Saki，西135街，奥弗兰帕克，堪萨斯州，美国

3 个月前 •reported by user-dbbt6921 • 细节

我在吃了从那里送来的寿司大约一小时后严重生病了。我开始在工作场所的洗手间里喷射性呕吐。我整夜和第二天都在继续呕吐和腹泻。我在第二天结束时写下这些，我仍然什么都吃不下。我的淋巴结肿胀/疼痛，还有低烧。

我点的是素食寿司和玉子烧。我的餐食中没有生鱼。

#overlandpark #kansas #unitedstates #鱼 #寿司 #素食

消费者评论 - 食品安全 Saki, West 135th Street, Overland Park, KS, USA I got violently ill about an hour after eating sushi... 照片 #1
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