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食品安全报告: Other

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实时报告

T

克利夫兰艺术博物馆，东大道，克利夫兰，俄亥俄州，美国

2个月前 •reported by user-tmych197 • 细节

昨天2025年12月6日，我在First Friday Mixer活动上吃了酿蘑菇三明治。蘑菇非常硬，我无法辨别馅料是用什么做的。不过，我还是吃完了。我感觉不舒服。我能够参加活动的其余部分，但醒来时感到非常恶心。我应该向经理提及此事，因为我听到隔壁桌的先生评论说另一个选择，火鸡三明治很糟糕，他咬了一口就停止进食了。所有的食物似乎都有问题，包括我买的巧克力片饼干也烤焦了。

#cleveland #ohio #unitedstates #巧克力 #蘑菇 #三明治 #土耳其 #火鸡三明治

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R

D Spot甜品咖啡厅艾尔德里店，南主街，艾尔德里，阿尔伯塔省，加拿大

2个月前 •reported by user-rvctb459 • 细节

12月5日晚上6点左右在艾尔德里的D spot用餐，晚上晚些时候出现恶心症状，恶心症状今天仍然存在。我们认为是白巧克力布朗尼。吃之前感觉很好，几个小时后开始恶心。我是唯一吃了这个甜点的人，也是唯一感到不适的人。

#airdrie #alberta #canada #巧克力 #巧克力布朗尼

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监管报告

Bro-n-Laws Bar-b-Q，美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 3820 号

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 4 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的保温温度不当。在室温下发现炸鸡翅在 108. 1f 的烤架旁边。指示必须保存 135 华氏度或以上的 tcs 食物。经理丢弃了大约 13 磅、价值 89 美元的产品。优先级 7-38-005，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的保冷温度不当。在 63. 5f-68. 0f 处在后方的双门冷藏室里发现了一个装有排骨的垃圾箱。经理丢弃了大约 20 磅、价值 195 美元的产品。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。优先级 7-38-005，引文与违规行为合并 #21

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到煮熟的 tcs 食物的日期标记不正确。在后方的冷藏室里发现了一个装有煮熟的牛肉、排骨、装有凉菜沙拉、土豆沙拉和没有椰枣的蔬菜的容器。指示为现场准备并在冷藏室中保存 24 小时以上的食物提供适当的日期标记和处置日期。优先基金会 7-38-005，引文已发布

36。提供温度计且准确… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #土豆 #肋骨 #沙拉 #翅膀 #猪肉 #鸡翼 #炸鸡

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监管报告

海德公园高中，芝加哥石岛南路6220号(1600e)，伊利诺伊州，美国

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月4日
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到3格水槽的水龙头漏水。指示经理进行修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备和储存区域的地砖和踢脚板损坏。指示经理进行修理和维护。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：来自2025年11月18日报告#2627255的先前优先基础违规未纠正：观察到在服务区域的橱柜内、烹饪设备后面沿墙壁和角落的地板上、电源插座上、推车上、准备水槽下管道接头周围的地板上、步入式冷却器后面的地板上、干储存区沿墙壁和角落的地板上、器具、公用储存区域、午餐室自动售货机和折叠桌后面的地板和角落上有超过100个老鼠粪便。指示经理致电灭虫员提供服务，清洁和消毒所有区域。优先级7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

索菲海德公园酒店，芝加哥东53街1401-1411号，伊利诺伊州，美国

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月4日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到储存区域使用牛奶箱作为货架。指示经理提供适当的货架以便于清洁和害虫控制。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到冷却器、冷冻器、准备台、货架单元、烹饪设备的内外表面有溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到地漏内部、所有设备下方的地板上、沿墙壁和准备区、酒吧区和储存区所有角落都有溢出物和碎屑。指示经理清洁和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到员工没有接受食品处理培训。指示经理为所有员工提供食品处理培训。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有接受过敏原培训。所有认证经理必须提供过敏原培训。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：来自2025年11月21日报告#2627496的先前优先基础违规未纠正：25-观察到菜单上没有消费者建议披露。指示经理对所有生食/未充分烹饪的食品提供披露。观察到酒吧区域的低温洗碗机没有化学测试包。指示经理在最终冲洗中提供适当的消毒剂浓度。已发出优先级7-42-090引用

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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