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食品安全报告: Other

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实时报告

B

加拿大安大略省伯灵顿布兰特街 Mary Brown's Chicken

2 年前 •reported by user-bvwzj816 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、头痛
疑似来源：玛丽·布朗的 Chicken Sandwhich
发作：4 到 12 小时
时长：一周
附加信息：疑似沙门氏菌中毒。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 头痛

#burlington #ontario #canada #鸡

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P

美国路易斯安那州琼斯伯勒布罗科利

2 年前 •reported by user-pryw9135 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛、身体疼痛
疑似来源：吃冰箱里放了 7 天以上的西兰花
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我是唯一一个吃过它的人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛, 身体疼痛

#jonesboro #louisiana #unitedstates #西兰花

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M

菲律宾巴拉望岛爱妮岛爱妮岛布埃纳苏尔特镇塞雷纳街爱妮岛港

2 年前 •reported by user-mqphf266 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、抽筋、头痛
疑似来源：乘船游览时喝水或当地准备的食物
发作：4 到 12 小时
时长：几周
生病了：5 个人
附加信息：我只在当天晚上呕吐，目前没有腹泻...但是现在我很容易恶心，而且我的胃经常抽筋（轻度）。必须服用 erceflora 至少 4 天才感觉自己恢复了 80% 的感觉...尽管如此，这20％在几周后仍然存在。乘船游览，晚上抽筋，当晚出现恶心和呕吐，服用了 erceflora，尽管摄入 erceflora 几个小时后抽筋和恶心仍然存在，但感觉好多了。我在 2 周前回来后还是有轻微的抽筋和脸部气味和颜色不安...包括乘船游览（环岛）午餐

#speciallyselected #elnido #mimaropa #philippines

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T

巴哈马拿骚容卡努海滩

2 年前 •reported by user-tvfpm523 • 细节

2024 年 3 月 23 日星期六，我的女儿和朋友在 Junkanoo 海滩喝了一些饮料，他们得了非常严重的食物中毒。我得带三个去医生那里补液。政府需要加强对供应商的监管和监督，确保他们遵守适当和安全的食品和饮料准备程序。

#nassau #newprovidence #thebahamas

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Q

美国新泽西州利文斯顿南利文斯顿大道 Sweet Basil's Cafe 扇贝

2 年前 •reported by user-qwjnv491 • 细节

24 年 3 月 25 日我订购了扇贝和虾。我很快吃了其中一只扇贝和虾，但发现有难闻的氨气/鱼味。今天，也就是我感到极度头痛和恶心的第二天  | 症状: 恶心, 头痛

#livingston #newjersey #unitedstates #鱼 #扇贝 #虾

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍曼大道 906 号午餐盒

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有发布有效的芝加哥市餐饮服务经理认证。指示负责人，除了认证经理亲自到场外，在准备或供应 tcs 食物时，还必须将有效的芝加哥市餐饮服务证书原件张贴在现场。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到内部冷却装置内缺少温度计。已指示提供。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到泡沫塑料/塑料容器未正确存放在准备桌的架子单元上。被指示反转以防止可能的污染。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到现场没有化学试纸可用于测试 3 个隔间水槽的消毒剂强度。已指示提供。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个场所所有重型设备下方的地板上都有过多的干食物残渣和垃圾。已指示进行清洁和维护，以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到没有食物处理员培训证书可供审查。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：芝加哥市卫生证书持有者现场没有过敏原培训证书。已指示获取。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

L + L Pizzeria，美国伊利诺伊州芝加哥潘兴路 W 1858 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 22 日
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到的设施不符合解冻要求。食物管理员在准备桌下方的塑料袋中解冻冷冻牛肉。告知食物处理者正确的解冻方法（解冻时必须使用挥发性足够的自来水）。必须满足适当的解冻要求并进行维护。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到金属茎温度计来监测 tcs 煮熟、送达和供应的食物的内部食物温度。设施必须获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所目前没有害虫防治日志。指示负责人，持牌害虫防治公司和运营商每年必须提供至少2次害虫检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到干燥储藏区的架子上使用纸板作为衬里，洗碗区的推拉门冷却器内部使用纸板。已指示移除。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面食物准备区域的洗手槽排水缓慢。被指示修理管道。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把的位置无法正常干燥，也无法防止害虫藏身。使用后必须将拖把存放在可以自然干燥的安装位置，不会弄脏和滋生害虫。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：注意到先前的核心违规行为 #58 未从 2023 年 6 月 30 日发布的报告 #2578128 中得到纠正：未观察到对食品经理进行食物过敏原培训。必须在现场提供完工证书并保存记录。违反基金会优先权的行为 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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