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食品安全报告: Other

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实时报告

监管报告

美国纽约州布鲁克林克莱蒙大道 Holy Pita

4个月前 • 细节

截止日期：2025 年 10 月 6 日
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

226   评论 评论

监管报告

美国纽约州皇后区第 108 街 Cafe Claro

4个月前 • 细节

截止日期：2025 年 10 月 6 日
关闭原因：
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
没有提供污水处理系统、不当、不充分或未经批准。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #水果

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F

美国佛罗里达州盖恩斯维尔西纽伯里路海洋自助餐

4个月前 •reported by user-frgk7922 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：诺如病毒
发作：4 到 12 小时
时长：几天
附加信息：我吃了一顿中式自助晚餐，包括寿司、素食卤面、椰子虾、香蕉布丁和中式甜甜圈。我吃了大约 5 小时后，我开始呕吐并出现了全身抽筋。我脱水了，花了好几天才恢复。这可能是诺如病毒；在处理食物之前，请确保洗手。

#gainesville #florida #unitedstates

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H

美国加利福尼亚州里弗赛德

4个月前 •reported by user-hpmcy482 • 细节

我有一个 9 美元的盒子，马上吃了薯条和汉堡。然后大约十分钟后吃了软炸玉米饼。20 分钟后我感到不寒而栗，开始出汗并开始感到恶心。剩下的时间我都在洗手间里度过。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 发烧, 寒战, 出汗

#riverside #california #unitedstates #汉堡 #薯条 #墨西哥煎玉米卷

96   评论 评论
D

DIG，百老汇，纽约州，纽约，美国

4个月前 •reported by user-dzdt8822 • 细节

我订购了羽衣甘蓝腰果、胡萝卜、西兰花、鸡胸肉和一边的香蒜酱。吃完碗后不久，我开始感到极度胃痛、抽筋和大量胀气。然后它转变为腹泻，伴有更多的抽筋和胀气，一直持续到我能够入睡。我从 Dig 订购了几个月，经历了类似的胃痛和胀气，但什么也没想到。现在我确信这种反应是由于 Dig 的食物造成的。

#diginn #newyork #newyork #unitedstates #西兰花 #鸡 #鸡胸肉 #香蒜酱 #碗

消费者评论 - 食品安全 DIG, Broadway, New York, NY, USA I ordered the kale cashew ceasar, carrots, broccoli, chicken breast... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2148 号 A Tavola

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 6 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：未遵守任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后杠准备区域没有必须提供和维护的洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明，制冰机和熔炉后面和前面的地板上有 10 只老鼠粪便。还有 10-12 只在洗碗机周围活着的小苍蝇。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 6 月 10 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合以防止昆虫进入。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置预设的眼镜并盖住餐桌上的餐具。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除楼梯下方用于存放前壁橱的箱子，并提供足够的搁架单元。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查低温洗碗机必须提供和维护的消毒溶液 ppm 的化学测试套件。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到制冰机上没有可供维修的回流装置必须提供和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 2 个隔间水槽漏水的水龙头。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将酒吧区域和前壁橱的物品抬离地板。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥塞尔马克路 3948 W Fish & Chicken

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 6 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生证书。在检查时指示负责人，在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、鱼、牛肉）时，现场都需要经过认证的经理和有效的原始证书。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到微波炉内部积聚了过多的食物残渣。指示负责人进行详细的清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖系统中的灯泡烧坏了。已指示人员更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 5210 W Fina Estampa

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 3 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到设施里有呕吐和腹泻清理包，没有相应的清理程序来应对呕吐和腹泻事件。被指示提供和维护适当的物资和相应的书面程序。必须将保单和物资随时留在现场。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在打印的菜单上没有发现所有可以生吃或未煮熟的动物食品的披露和提醒。指示在菜单上披露所有可以未煮熟或生吃的食物（鸡蛋、任何风格的牛排、鱼），并在菜单上添加提醒，内容为：*这些食物可以未煮熟或生吃。食用未煮熟的食物或生的食物会增加食源性疾病的风险。（参见 cdph 消费者咨询讲义）提供了消费者咨询标志，标明了优先基金会违规行为 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：注意到厨房准备桌上的容器里有散装调味料。被指示为从原始容器中取出的物品提供通用名称标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 10 只蟑螂。在后方干库和后部额外冷却装置之间的热水柜中发现了蟑螂活动。注意到前面的收银台上有小蟑螂。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #牛排

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 26 街 3103 号 La Baguette Chicago/Tortas Futboleras

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 3 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部部件上的黑色霉菌样物质滴落到垃圾箱的冰上（用于人类食用/饮料的冰）。指示负责人丢弃冰块，对制冰机进行清洁和消毒，并随时进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有通用名称标签的白色散装食材容器。指示负责人为所有非原装容器贴上通用成分名称的标签并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往垃圾箱通道的外后门，底部有 1/2 英寸的间隙。指示负责人修理门以使其紧密贴合和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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