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实时报告

截止日期:2025 年 9 月 16 日
关闭原因:
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
有毒化学品或杀虫剂储存或使用不当,可能会造成食物污染。
在两次使用之间,擦拭布不能干净存放,也不能存放在消毒液中。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中,也未从卫生设备中分配。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

截止日期:2025 年 9 月 16 日
关闭原因:
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书(FPC)。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
餐具洗涤和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺少的餐具、器具和设备。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
消毒设备或器具,包括使用中的食物分配器具,使用或存放不当。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

报告日期:2025 年 9 月 16 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。违反优先基金会的行为。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。违反优先基金会的行为。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:注意到后出口屏蔽门的侧面和底部门槛上有 1/4 英寸的空隙。还注意到网状屏幕被撕裂。必须在门的各个侧面提供紧密的密封和网状屏蔽以防止飞行人员进入。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:注意到瓶装啤酒冷却器的底部有液体积聚。必须清除积聚的液体并保持冷却器干燥。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:必须在女士洗手间提供有盖的废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:酒吧后面的地板维修不善,原木裸露,瓷砖缺失。必须修复才能光滑、可清洁且不吸水。没有原木。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:整个地下室的所有不必要的物品都必须从房屋中移走,并且必须将所有其他物品抬高并整理好,以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有食物处理员培训的证明或所有必需员工的证书。必须提供。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 9 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到准备区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人,必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间,食物处理者获得了用于洗手槽的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到安全食品(10 #的生猪肉为 58. 2 华氏度,豆腐为 75. 2f)的时间/温度控制在 58. 2f 到 75. 75. 75. 2f 之间,位于冷藏单元和 3 个隔间水槽顶部。被指示丢弃所有价值为 1,800. 00 的 tcs 食物 20 #并使其变性,并将保冷温度始终保持在 41f。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到的证据表明,在污水泵盖周围的地板上、木楼梯下的地板上以及整个地下室存储区域有大约 30 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便,清洁和消毒区域。注意到前后准备区、餐厅和地下室区域有 150 多只小黑苍蝇。建议让害虫防治操作员在 25 年 9 月… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #猪肉

晚上 10:30 快要关门了。点了 2 份牧师炸玉米饼和油条。我和其他人分享了油条,所以没关系,但是所有牧师可能有问题。我在凌晨 3 点把我从那里吃的所有东西都扔掉了。伴有胃痛、冷汗和虚弱  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战, 弱点

#newyork #newyork #unitedstates

截止日期:2025 年 9 月 12 日
关闭原因:
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

截止日期:2025 年 9 月 15 日
关闭原因:
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
餐具洗涤和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺少的餐具、器具和设备。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #水果

截止日期:2025 年 9 月 15 日
关闭原因:
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
消毒设备或器具,包括使用中的食物分配器具,使用或存放不当。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
在两次使用之间,擦拭布不能干净存放,也不能存放在消毒液中。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼 #水果

截止日期:2025 年 9 月 15 日
关闭原因:
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #水果