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食品安全报告: Other

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实时报告

爆发

西雅图希望国际教会与沙门氏菌疫情有关

2 年前 •source kingcounty.gov • 细节

西雅图和金县公共卫生部门正在调查与位于西雅图北104街355号的希望国际教会相关的沙门氏菌病疫情。截至目前，来自五个不同家庭的七人报告在2023年11月12日在该教会聚餐后生病。一人已住院治疗，未报告死亡病例。发病日期范围：2023年11月12日至2023年11月13日。尚未确定食物感染的具体来源。

与捐赠食品分发组织(DFDO)相关的环境卫生调查员于2023年11月21日访问了该教会。团队仔细检查了教会在食物储存、重新加热和供应方面的做法。调查期间记录了温度控制不当等因素作为疫情的潜在诱因。

对七名受影响人员中的两人进行了实验室检测，结果显示沙门氏菌阳性。其余五人未接受检测，但症状提示沙门氏菌感染。公共卫生官员正密切监控情况，措施和调查仍在进行中。

#seattle #washington #unitedstates

爆发 Hope International Church in Seattle linked to Salmonella outbreak The Seattle & King County Public... 照片 #1
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Recall notice

自有品牌柠檬味软饮料 - 因含有苯丙氨酸而召回

2 年前 •source mpi.govt.nz • 细节

Foodstuffs Own Brands Ltd正在召回其Value品牌柠檬味软饮料，因为其中含有苯丙氨酸。含有苯丙氨酸的Value品牌无糖柠檬味软饮料被错误地包装成Value品牌柠檬味软饮料。该产品在南岛各地的New World、PAK'nSAVE、Four Square、On the Spot和Trents商店销售。

召回产品为：
- Value品牌柠檬味软饮料（1.5升）。批次2059。最佳食用日期16/06/24

患有苯丙酮尿症的人不应食用此产品，应将其退回零售商以获得全额退款。

来源：www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/value-brand-lemonade-flavoured-soft-drink/

#newzealand #柠檬水

食品召回 Value brand Lemonade Flavoured Soft Drink - recalled due to the presence of phenylalanine Foodstuffs... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥商业大道 9027-9029 号 El Guero

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 4 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：仍观察到大约 150 只或更多的老鼠粪便散落在整个场所，例如酒类柜台区域——酒类货架单元下方和周围的地板上。销售大厅里有瓶装酒。后厅位于地板上，在传送带旁边，在储物柜内，沿着墙壁底座。在地板下方、周围、墙底、托盘和货架单元下方、托盘和货架单元上的一处未使用的散热器中行走。后部准备区域位于下方、周围、三隔间水槽和洗手槽的墙底上。地下室下方、周围、托盘和地板之间的墙底上，混杂着成堆的泥土、砖块、压缩机组。必须对区域进行清洁和消毒。必须让害虫防治操作员在 23 年 4 月 12 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥巴尔的摩大道 8311 号南边非洲餐厅

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 4 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：在地下室和需要的地方，必须将物品抬高、移走或整理出地板和墙壁

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理地板下方、周围、整个地下室墙底上积聚的碎片，走进冰箱和冷却器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须清除墙壁和地板上多余的填缝物，这样才能变得光滑且易于清洁

59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：报告中 #2437926 11/20/23 中先前的基金会优先违规行为未得到纠正。仍有证据表明后方准备区内和过滤器内的器具上有 75 只或更多的老鼠粪便，位于准备桌下层架子上的地板上，位于后方准备区域搁架单元下方的地板上。后方干粮储藏区——位于扫帚之间角落的地板上。地下室——位于邻近区域的货架单元和走廊下的地板上，地下室各处都有货架单元，汽车室的地板上有一只死老鼠。必须清除粪便并对死鼠进行清洁和消毒。必须让害虫防治操作员在 23 年 4 月 12 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Alulu，2011 年 S Laflin St，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 4 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效证书。已指示经理提供。在准备和供应tcs食物时，芝加哥食品卫生经理必须到现场并张贴有效证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 80 多只老鼠粪便散落在准备区和地下室的地板和架子上。指示经理打电话给灭虫人员进行服务，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到侧出口门右下角有 1/4 英尺的间隙，二楼出口门下方有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到准备区域的货架单元上使用铝箔纸作为衬里。指示经理从货架单元中取出所有铝箔。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到准备区域抽屉冷却器的垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和地下室干粮储藏区的油漆剥落，墙壁和天花板上缺少底板和开口。指示经理更换丢失的踢脚板并修复所有墙壁和天花板，使其光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到货架单元下方的地板上、墙壁上和地下室干燥存储区的各个角落都有碎片。指示经理进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有食物处理员可接受的培训。所有员工都必须提供食物处理员培训。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原意识培训可用。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

蝴蝶寿司，1139-1143 W Grand Ave，伊利诺伊州芝加哥

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 30 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装原料容器没有贴标签。已指示使用通用名称进行标记。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-501。11 人观察到整个设施的预制冷却器、步入式冷却器和冰柜上的垫圈被撕裂和弄脏。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：观察到位于 3 个隔间水槽旁边的裸露洗手水槽下方的管道泄漏，女士洗手间的 2 个洗手盆中有 1 个无法正常工作。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到酒吧的微波炉内部积聚了食物残渣和污垢。已指示进行详细清洁并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房、餐具区、寿司吧、酒吧和干储区的地面、墙壁和设备上大量积聚了泥土、污垢、油脂和食物残渣。已指示进行详细清洁并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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