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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥巴尔的摩大道 8311 号南边非洲餐厅。

2 年前 source chicago.gov 商业

8311 South Baltimore Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

报告日期:2023 年 12 月 4 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。114:在地下室和需要的地方,必须将物品抬高、移走或整理出地板和墙壁

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理地板下方、周围、整个地下室墙底上积聚的碎片,走进冰箱和冷却器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。13:必须清除墙壁和地板上多余的填缝物,这样才能变得光滑且易于清洁

59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:报告中 #2437926 11/20/23 中先前的基金会优先违规行为未得到纠正。仍有证据表明后方准备区内和过滤器内的器具上有 75 只或更多的老鼠粪便,位于准备桌下层架子上的地板上,位于后方准备区域搁架单元下方的地板上。后方干粮储藏区——位于扫帚之间角落的地板上。地下室——位于邻近区域的货架单元和走廊下的地板上,地下室各处都有货架单元,汽车室的地板上有一只死老鼠。必须清除粪便并对死鼠进行清洁和消毒。必须让害虫防治操作员在 23 年 4 月 12 日当天或之后为场所提供服务。(优先级 7-42-090)(引文已发布)

来源:chicago.gov

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