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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante da África do Sul, 8311 S Baltimore Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
8311 South Baltimore Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de dezembro de 202355. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114: deve elevar, remover ou organizar artigos fora do chão e longe das paredes no porão e quando necessário
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: deve limpar os detritos acumulados no piso abaixo, ao redor, ao longo das bases das paredes em todo o porão, entrar no freezer e no refrigerador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve remover a calafetagem excessiva de paredes e pisos para que sejam lisos e fáceis de limpar
59. Corrigida a violação anterior da fundação prioritária
- comentários: violação prioritária anterior da fundação do relatório #2437926 de 20/11/23 não corrigida. As evidências ainda observadas de aproximadamente 75 ou mais excrementos de camundongos na área traseira de preparação e nos utensílios dentro da peneira na prateleira inferior da mesa de preparação, no chão, embaixo da estante, na área de preparação traseira. Área traseira de armazenamento de alimentos secos - no chão, no canto entre as vassouras. Porão - no chão, sob estantes e corredor na área adjacente, estantes em todo o porão e um rato morto no chão da sala de máquinas. Deve remover os excrementos e o rato morto, limpar e higienizar as áreas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 12/4/23. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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