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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante africano Southside, 8311 S Baltimore Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
8311 South Baltimore Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de diciembre de 202355. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114: debe elevar, quitar u organizar los artículos del piso y alejarlos de las paredes del sótano y donde sea necesario
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar los escombros acumulados en el piso debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todo el sótano, en el congelador y en el refrigerador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe eliminar el exceso de calafateo de las paredes y los pisos para que sean lisos y fáciles de limpiar
59. Se corrigió una infracción previa de la base prioritaria
- comentarios: violación previa de la base prioritaria del informe #2437926 20/11/23 no corregida Aún se observó evidencia de aproximadamente 75 o más excrementos de ratones en el área de preparación trasera, dentro y sobre los utensilios dentro del colador en el estante inferior de la mesa de preparación, en el piso debajo de la estantería en el área de preparación trasera. Área trasera de almacenamiento de alimentos secos: en el piso en una esquina entre las escobas. Sótano: en el piso debajo de las estanterías y el pasillo en el área adyacente, estanterías en todo el sótano y un ratón muerto en el piso de la sala de máquinas. Debe eliminar los excrementos y los ratones muertos, limpiar y desinfectar las áreas. Debe tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones el 23 de abril del 12 de abril o después. (prioridad 7-42-090) (cita emitida)
Fuente: chicago.gov
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