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监管报告

迪士尼磁铁，美国伊利诺伊州芝加哥市北海洋大道4140号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月16日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：外部开口未受保护。观察到双门入口门、6号门和学前班双侧门不防鼠，门底部有大约1/2英寸的开口。必须使门紧密贴合以防止害虫进入。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到男员工洗手间洗手盆的水龙头底座漏水。必须修理和维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到位于地下室的男员工洗手间机械通风设备无法运行。必须修理通风设备并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Eris啤酒厂和苹果酒屋，美国伊利诺伊州芝加哥市欧文公园路西4240号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月16日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到女性顾客洗手间内的定时洗手池运行时间少于15秒。指示管理层修理定时洗手池，提供超过15秒的流水以便进行适当的洗手。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2640 号 Taco Firme

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 16 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：2-301。14 人观察到食物处理员的卫生习惯不佳，他们观察到男性员工戴着同样的塑料手套从后方准备区域回来，没有换手套和洗手就把玉米饼从烤架上拿出来。每次可能的污染后都必须洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。11 观察到主准备时手中的水槽里没有肥皂。检查期间提供了区域肥皂。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。12 观察到主准备阶段的洗手槽上没有干手设备。检查期间提供了区域纸巾。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）（合并违规行为）

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：8-304。11 (a) 观察到之前没有发布任何摘要报告。查看此处发布的新摘要报告。必须始终进行维护。（优先基金会 7-42-090 (b)（引文已发布）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

查理汉堡店，美国伊利诺伊州芝加哥市北西塞罗大道2320号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月16日
40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在前方食品准备区域未佩戴头发约束装置。指示所有食品处理人员在食品准备区域必须佩戴头发约束装置。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到三格水槽的机械塞子状况不佳。指示进行修理和维护。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 评论：观察到室外垃圾容器装满垃圾袋至边缘，阻止盖子正常关闭。指示始终保持垃圾箱盖子关闭以防止为害虫提供食物来源。优先基础7-38-020(b)，已开具传票

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到烹饪设备上方的通风罩缺少过滤器。指示提供和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

Jj Fish & Chicken, 3948 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月16日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-501. 13 观察到微波炉内部食物残渣过度堆积。指示负责人详细清洁和维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：6-303. 11 观察到抽油烟机系统中灯泡烧坏。指示人员更换和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

港湾鸡肉海鲜市场，2018-2020 W 63rd St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

####报告日期：2025年12月16日
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示根据需要清洁烹饪和其他设备并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：指示根据需要清洁地板和地漏并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥霍尔斯特德街 3445 号 Big Gay Sal's Pizza

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 12 日
40。个人清洁
-评论：观察到食品员工在前面的准备区域没有头发限制。指示管理层，所有准备或供应食物的食品员工都必须佩戴头发束带。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

鲨鱼鱼类与鸡肉餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市西大道南7100号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月12日
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示清洁以下项目：制冷设备内部和设备内部货架、准备台、储存货架和散装储存容器；清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到前厨房区域天花板通风口和灯罩、洗碗区域天花板通风口以及洗手间天花板通风口积尘；清洁和维护所有通风口。清洁烹饪设备下方地面、步入式冷库内部以及其他厨房设备周围和下方地面并维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

Duke's, 5659 N Central Ave, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

####报告日期：2025年12月12日
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 评论：观察到前服务区饮料机的水管状况不佳，清洁水泄漏到地板上。指示修理或更换前服务区饮料机水管以消除泄漏，并指示保持所有管道设备处于良好状态。

来源：chicago.gov

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