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D

美国弗吉尼亚州切萨皮克朴茨茅斯大道 AJ Gator's Sports Bar & Grill

2 年前 •reported by user-dcmft174 • 细节

2023 年 11 月 28 日 20:00 我和我丈夫在弗吉尼亚州切萨皮克的朴茨茅斯大道上吃了同样的饭我丈夫生病了几个小时后我才吃我的食物直到 2 天后我们都有胃肠道问题的症状但奇怪的是我们俩都没有发烧

#chesapeake #virginia #unitedstates

14   评论 评论
C

马德拉故事中心超市，Rua Dom Carlos I，丰沙尔，葡萄牙

2 年前 •reported by user-cbtn4223 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、发冷、头痛
疑似来源：鱼
发作：不到 4 小时
时长：4 到 12 小时
附加信息：三分之三的人在进食后出现症状  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 头痛, 寒战

#funchal #madeira #portugal #鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北南港大道 Tuco And Blondie

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 28 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域的消毒剂桶中，以防止交叉污染。已指示维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-501。12 厨房里大多数带有深色污渍和深色切口的砧板都必须经过修补或更换所述砧板

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-101。19 不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：4-204。18 地下室步入式冷却器内连接冷凝器单元的管道上的泡沫包装破裂/泄漏。修复问题

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：5-205。酒吧区的 15 次洗手正在慢慢排水。修复问题。安装在吧台下方和冰箱上方的弹出枪分配装置必须重新安置，以最大限度地减少污染源。冰用于人类食用。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：5-204。12 地下室的制冰机供水管线没有提供防回流装置。必须进行安装，这样才能找到防回流设备以进行维修和维护，或者知道位置

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。酒吧区地砖上有 11 处破损/缺失的灌浆。冰箱下的水泥地板也坏了。使用光滑、可清洁且不吸水的材料进行修复。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11 我们观察到有黑色灰尘积聚的保护性遮光罩，被指示进行清洁和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Rosati's Pizza，美国伊利诺伊州芝加哥住宅区北百老汇 4863 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 28 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到后部餐具洗涤区三隔间水槽附近的裸露洗手槽处没有洗手标牌。指示负责人向食品员工使用的所有手部提供洗手标牌并进行维护。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到后部准备区域的伸手可及的冷却器中没有明显放置温度计。指示负责人为所有冷藏设备提供温度计并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到前面配送区披萨加热器后面的柜台上有大约 10 只老鼠粪便。还观察到后方准备区域干燥储物架下方的地板上有大约 20 只老鼠粪便。指示负责人清除所有啮齿动物粪便，清洁表面并保持场所无害虫。建议接受额外的害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在后方准备区的步入式冷却器的地板上。指示负责人通过将食物从地板上抬起至少六英寸并进行维护来妥善存放和保护食物在存放时免受污染。

40。个人清洁
-评论：观察到多名食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人确保所有食品处理员工都佩戴护发带，以防止污染和保养。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到后方准备区域步入式冷却器中的储物架生锈。指示负责人清除铁锈，确保所有非食物接触表面保持光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区油炸锅后面的地板上有一些食物残渣。指示负责人详细说明清洁地板并进行维护。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到一位经过认证的餐饮服务经理没有接受过敏原意识培训。指示负责人获得过敏原培训证书，并在现场进行维护。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北奥查德街 2524 号圣克莱门特学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 28 日
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个设施、一楼和二楼的厨房和洗手间都没有热水。热水的最高温度达到 63 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的热水最低温度达到 100 华氏度，所有其他水槽的最低温度达到 110 华氏度。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Iyanze 酒吧和咖啡厅，北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 28 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到后方面包店准备区裸露的洗手槽处没有洗手标牌。指示负责人向食品员工使用的所有手部提供洗手标牌并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到后方准备区域的双门冰箱的架子上有锈迹。指示负责人清除铁锈，确保所有非食物接触表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后部餐具清洗区的三隔间水槽下方的地漏很脏。已指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到面包店准备区地板上有杂物和物品。指示负责人整理和保管物品，使其远离地板并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南杰斐逊街 Manny's 自助餐厅和熟食店

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 28 日
51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：观察到位于客户男洗手间的 2 个洗脸盆水槽中有 1 个水压过低。已指示进行纠正并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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