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食品安全报告: Other

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实时报告

报告日期:2023 年 10 月 11 日
47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到位于地下室酒吧的冰箱压缩机上积聚了大量灰尘和污垢。已指示详细清洁并保持良好状态。

56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:观察到楼上和楼下准备区域的引擎盖里的灯泡烧坏了。已指示更换并保持良好状态。

56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:观察到楼上引擎盖里有一个灯泡盖被大火损坏。已指示修理或更换并保持良好状态。

来源:chicago.gov

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报告日期:2023 年 10 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在厨房里观察到 3 只活蟑螂:一只在温度洗碗机的顶部,一只在三个隔间水槽下方的地板上,一只在裸露的洗手槽后面的墙上。指示负责人清除蟑螂,清洁表面,并保持场所没有害虫。建议接受额外的害虫防治服务。违反优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:观察到后方的制冰机没有防回流装置。指示负责人提供防倒流设备,以便对其进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后部的天花板受损。指示负责人修复损坏的天花板并保持良好的维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前栏后面裸露的砖墙。已指示负责人进行掩护,因为墙壁应密封、光滑且易于清洁。

来源:chicago.gov

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