报告日期：2023 年 10 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到整个设施中所有裸露的洗手水槽都无法通过擦拭衣服、勺子和容器来进入。指示保持所有暴露的洗手水槽保持打开状态，便于洗手。违反优先基金会的行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器储藏单元的内部温度不当的 tcs 食物，例如 65. 2f 时有 5 磅猪肉，67. 8f 时有 3 磅猪肉，68. 4f 时有 10 磅猪肉汤。经理以 150 美元的价格丢弃并变性了总共 18 磅。所有冷的 tcs 食物都必须保持 41 华氏度或以下。优先权违规。引文已发布 7-38-005。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器无法保持适当的温度 65. 2f。指示经理修理和保养 41 华氏度或以下的冷却器。Prep 冷却器贴有待检查的标签，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。已发布优先级 7-38-005 引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到活蟑螂、几只果蝇以及掉落在前后食物准备区的设施里。指示负责人通知害虫防治部门，清除所有活蟑螂并对所有区域进行消毒。优先基金会…
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到整个设施中所有裸露的洗手水槽都无法通过擦拭衣服、勺子和容器来进入。指示保持所有暴露的洗手水槽保持打开状态，便于洗手。违反优先基金会的行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器储藏单元的内部温度不当的 tcs 食物，例如 65. 2f 时有 5 磅猪肉，67. 8f 时有 3 磅猪肉，68. 4f 时有 10 磅猪肉汤。经理以 150 美元的价格丢弃并变性了总共 18 磅。所有冷的 tcs 食物都必须保持 41 华氏度或以下。优先权违规。引文已发布 7-38-005。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器无法保持适当的温度 65. 2f。指示经理修理和保养 41 华氏度或以下的冷却器。Prep 冷却器贴有待检查的标签，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。已发布优先级 7-38-005 引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到活蟑螂、几只果蝇以及掉落在前后食物准备区的设施里。指示负责人通知害虫防治部门，清除所有活蟑螂并对所有区域进行消毒。优先基金会…
29
评论
评论