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实时报告

监管报告

夜莺小学，美国伊利诺伊州芝加哥市南洛克韦尔大道5250号

2周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，现场没有遵守程序所需的所有必要物品。指示遵循员工在应对呕吐或腹泻事件时应遵循的书面程序。优先基础违规7-38-005未发出传票

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到主楼一楼和二楼女生东南侧洗手间洗手池的最低水温不当，范围在52.0-87.1华氏度之间。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度水温。优先违规7-38-030(c)未发出传票。

21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到热TCS食品保持在不当温度，范围在100.6-129.6华氏度之间。观察到以下热TCS食品保持在不当温度：奶酪玉米饼(100.6华氏度)、鸡肉火腿奶酪三明治(129.6华氏度)和土豆泥(128.8华氏度)。指示所有热TCS食品必须保持在135华氏度或以上。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值75美元重15磅的食品。与下面违规合并优先违规7-38-005未发出传票

22. 适当的冷保温温度
- 评论：观察到冷TCS食品保持在不当温度，范围在45.5-59.9华氏度之间。观察到冷TCS食品：鸡肉火腿(54.0-59.9华氏度)和美式奶酪片(45.5-48.6华氏度)保持在不当温度。指示所有冷TCS食品必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值200美元重25磅的食品。与上面违规合并优先违规7-38-005未发出传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到厨房后门右角底部有开口，观察到模块化建筑1南侧右门底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到在步入式冷冻室中使用牛奶箱来抬高箱子。指示提供充足的货架单元，将所有食品和非食品物品抬高至少六英寸离地面，以便于清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到模块化建筑2学前班教室500内洗手池没有冷水压力，观察到男生一楼南侧右洗手池没有水压。指示恢复上述区域洗手池的水压并维护。(注：男生洗手间有另一个正常运行的洗手池，学前班教室500的洗手池有适当温度的热水压力。)

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到厨房内所有性别员工洗手间没有带盖容器。指示在厨房内所有性别员工洗手间提供带盖容器用于卫生用品。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到步入式冷冻室右侧准备台上方天花板瓷砖有污渍，观察到干储存货架单元上方缺少天花板瓷砖。指示更换上述区域所有缺失和有污渍的天花板瓷砖并维护。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到准备区域抽油烟机内灯光不工作或昏暗。指示修理或更换准备区域抽油烟机内不工作或昏暗的灯光以增加光照强度。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #墨西哥玉米饼 #三明治 #火腿 #土豆泥 #牛奶

316   评论 评论

监管报告

Kong Dog, 77 E Adams St, Chicago, Il, USA

2周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月21日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：负责人没有认证食品经理证书，必须提供并维持。（优先基础 7-38-012）

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备、处理和供应TCS食品（如土豆、切丁番茄、牛肉热狗等）时没有认证食品经理在岗，必须始终在现场。（优先基础 7-38-012）（已开具传票）

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后方准备/洗碗区洗手池无法接近，观察到一个滚动推车、地面风扇在前面，塑料手套在该洗手池内。检查期间已移除物品。必须始终保持洗手池可达。（优先基础 7-38-030(c)）（已开具传票）（cos）

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后方准备/洗碗区洗手池没有手部干燥设备。检查期间提供了纸巾。必须始终提供并维持。（优先基础 7-38-030(c)）（cos）（合并违规）

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到顾客男女通用厕所洗手池热水温度为54.3华氏度，必须有100.0华氏度的热水，必须提供并维持。（优先 7-38-030(c)）（已开具传票）

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到内部供水泵上有过量粘稠黄色碎屑堆积，滴入冰箱并在内壁板上有钙质堆积。必须移除、清洁并维持。（优先基础 7-38-005）（已开具传票）

36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到没有探针温度计用于测量TCS食品的内部温度。必须提供并维持。（优先基础 7-38-005）（已开具传票）

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：当食品不在原包装中时必须标记食品储存容器。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：必须消除整个场所和步入式冷却器中用于食品储存的箱子，并提供充足的货架单元。必须从步入式冷却器货架单元和准备台中消除纸板，使其光滑且易于清洁。

49. 非食品/食品接触表面清洁
-… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉

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监管报告

乔林火锅，美国伊利诺伊州芝加哥市南杰斐逊街2105号

2周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月20日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到害虫活动。在小型准备区域的墙壁和天花板上发现20只或更多小飞虫。指示在下周重新检查之前让害虫控制公司为场所提供服务并消除害虫活动。针对害虫和昆虫控制发出优先基础违规7-38-020(a)。

45. 一次性使用/一次性服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到使用购物袋在冷藏和冷冻设备中储存食品；指示避免使用购物袋，使用食品级储存袋储存食品。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示清洁所有准备台和柜台下方。清洁冷藏和冷冻设备内部。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：指示清洁厨房设备下方、周围和后方的地板。指示在需要时清洁设备周围和后方的墙壁。指示清洁洗碗区域的天花板通风口以清除灰尘积累。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到几个过期的食品处理培训证书；指示让员工获得有效证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Z

墨西哥餐桌，兰开斯特派克，霍克辛，特拉华州，美国

2周前 •reported by user-zwkx8888 • 细节

点了牛排，配米饭、豆子和奶酪玉米片开胃菜配莎莎酱；味道很棒，3小时后剧烈呕吐（5分钟内8-9次）；不间断腹泻每10分钟开始一次，不是凌晨5点每30分钟一次。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#hockessin #delaware #unitedstates #卷饼 #奶酪 #芯片 #赖斯 #莎莎 #牛排

消费者评论 - 食品安全 Mexican Table, Lancaster Pike, Hockessin, DE, USA Ordered steak, with rice, beans, & cheese burrito... 照片 #1
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监管报告

Masala Harbor, Victory Blvd, Staten Island, NY, USA

2周前 • 细节

关闭日期：2026年1月21日
关闭原因：
该场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
位于食品储存、准备、服务或展示设施上方、旁边或内部，以及清洁和储存餐具和设备的设施中的照明设备，可能因极端高温、温度变化或意外接触而破碎；未配备防碎灯泡或未进行屏蔽和封装，未配备端盖或其他装置。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、餐具和设备）的清洁和消毒不足。
设施的食品或非食品区域内有活蟑螂。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
在需要的地方未提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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监管报告

El Sazon / Joey Bats, Hudson St, Manhattan, NY, USA

2周前 • 细节

关闭日期：2026年1月21日
关闭原因：
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
厕所内或附近或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内无洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。无冷热自来水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
无饮用水供应或供应不足。水或冰不可饮用或来自未经批准的来源。瓶装水未获得纽约州认证。饮用水供应系统中存在交叉连接。
未提供一次性服务用品。一次性服务用品被重复使用或在运输、储存、分发时未受到污染保护。吸管未完全封装在包装纸中或未从卫生设备中分发。
无经批准的书面标准操作程序来避免可重复填充回收容器造成的污染。
未提供适当刻度和校准的温度计或热电偶，或在食品准备和热/冷保存区域无法轻易获得，以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保存期间的温度。
未为员工或顾客提供所需的厕所设施。顾客-员工共用厕所通过厨房、食品准备或储存区域或器具清洗区域进入。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

Roti Corner餐厅，皇后区希尔赛德大道，纽约州，美国

2周前 • 细节

关闭日期：2026年1月21日
关闭原因：
未与专业害虫管理人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
在餐厅的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
餐厅未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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