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监管报告

美国纽约州皇后区梅里克大道 Gookies Kitchen

8 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 29 日
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州布鲁克林里奇伍德大道阿兹台克玛雅餐厅

8 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 7 月 29 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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F

美国加利福尼亚州洛杉矶圣莫尼卡大道 Eataly

8 个月前 •reported by user-fqkn1453 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛等：神经痛
疑似来源：稍微加热过的蘑菇披萨
发作：其他：马上但持续了两天，情况越来越糟
时长：其他：它们是最新的，而且越来越糟
附加信息：在 Eataly 的三明治和披萨柜附近看到苍蝇。蘑菇披萨，重新加热。感觉就像我的胃里有结石。肩部疼痛、头痛、发冷、痉挛、胆囊疼痛、腹泻等，而且情况越来越严重。

#losangeles #california #unitedstates #蘑菇 #披萨 #蘑菇披萨 #三明治

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Z

美国田纳西州亨德森维尔格伦布鲁克路 Puckett's 餐厅

8 个月前 •reported by user-zvdr4185 • 细节

2025 年 7 月 27 日星期日下午 5 点我在 pucketts Hendersonville 吃了肉饼。起初女服务员说我们出去了然后她回来说你很幸运我们还剩一个。从星期一下午起我就病得很厉害。头痛发烧绿色腹泻。太糟糕了。我昨晚从洗手间回来的时候昏倒了。

#hendersonville #tennessee #unitedstates #肉饼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园路西8301-8303号波兰小酒馆

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 30 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻，没有清理套件，也没有相应的应对呕吐和腹泻事件的书面程序。指示设施提供和维护适当的物资，并制定清理程序。必须将保单和物资随时留在现场。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到员工在后面的出口门吸烟。注意到户外休息桌上的烟灰缸。被指示不要在距离机构入口 15 英尺的范围内吸烟

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于地下室的制冰机中积聚了黑色和棕色物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到地下室不同地点的地板上有大约 100 只老鼠粪便：在干粮和补给品储存架下、木制托盘上和存放在地下室东南角托盘上的金属食品储存容器中，以及通往地下室楼梯的天花板和吊顶之间。管理层指示清除所有粪便，对所有受影响区域进行清洁和消毒。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 3313-3315 号 Joy Chicago

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 29 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的害虫防治日志，其中包含2024年1月、2024年5月和2024年11月服务报告的报告。所有零售食品机构都必须保存一份日志，该日志应保存十二（12）个月，并包括服务单的副本和害虫防治公司的伊利诺伊州公共部门（idph）卫生许可证号。已指示提供。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (c)。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在步入式冷却器和准备区的地板上。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到铲冰机存放在冰箱里，手柄碰到冰箱里的冰。指导如何在两次使用之间正确存放冰勺。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存储区域的冷冻柜上积聚了过多的碎片和冰。必须清除多余的冰块，进行细节清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到抽油烟机系统中的灯泡烧坏了。已指示更换灯泡并维护设备中的照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 4348 号 La Panaderia Central Bakery

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 29 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到附在熟食店准备冷却器上的砧板上有很深的割伤和污渍。已指示通过打磨和重新密封或更换和维护来恢复光滑且易于清洁的表面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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