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Subway 食物中毒

Subway 食物中毒

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实时报告

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:Subway
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:2 个人
附加信息:再也不会为我的孩子开地铁了,我丈夫在 24 年 1 月 9 日深夜给我的孩子送了 Subway。大约 7 小时后他们生病了。发冷、发烧、抽筋、腹泻和呕吐。情况太糟糕了,我以为他们可能需要医疗救助。今天已经是第 11 天了,他们好多了,但仍然有胃痛而且非常虚弱。再也不会了!

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报告日期:2024 年 1 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到前入口门底部的缝隙一定能使门紧密贴合。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:必须在柜台切肉机旁边的水槽处提供防溅罩,以防止交叉污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须移除衬在后方储物架上的纸板才能使表面光滑且易于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清理苏打机制冰机上积聚的冰块。

来源:chicago.gov

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报告日期:2024 年 1 月 4 日
51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:1 个隔间的水槽排水管松动。必须拧紧 1 个隔间的水槽排水管并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:23 年 3 月 17 日报告 #2572748 中的以下核心违规行为尚未得到纠正-#47 水库自助制冰机内的白色小面板有裂缝。被指示更换,#55 观察到用餐区自助制冰机柜内管道开口处的膨胀喷雾泡沫必须拆下才能保持光滑和可清洁。被指示的经理表示,必须在重新检查之日之前纠正先前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。

来源:chicago.gov

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