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温迪的食物中毒

温迪的食物中毒

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周四晚上,也就是2026年3月5日,我在这个地点的温蒂汉堡买了食物,大约午夜时分我醒来时胃部剧痛,整夜每半小时就要上厕所腹泻。然后大约凌晨4:30我严重呕吐了两次,之后回去睡觉,早上7点左右又呕吐了一次。当天剩余时间我仍然每小时都要上厕所。

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报告日期:2026年3月5日
16. 食品接触表面:清洁和消毒
- 评论:在制冰机内部冰块上方的面板上观察到粉红色和棕色霉菌样物质。指示清洁、消毒和维护。制冰机用于人类消费。优先基础违规7-38-005,已开具传票

16. 食品接触表面:清洁和消毒
- 评论:观察到使用中的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂(氯)的消毒强度为0 ppm。指示在设备正确消毒之前不要使用。请阅读标签移除说明的评论。优先违规7-38-025,已开具传票

21. 适当的热保温温度
- 评论:检查时观察到牛肉汉堡的热保温温度不当。汉堡温度范围为88.5°F-90.9°F。价值67美元的13磅产品此时被丢弃。指示将热TCS食品保持在135°F或以上。优先违规7-38-005,已开具传票。

22. 适当的冷保温温度
- 评论:观察到TCS食品的冷保温温度不当。发现煮鸡蛋(50.1°F)和切丁番茄(45.3-46.0°F)。价值14美元的6磅被丢弃。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。优先7-38-005,传票与违规21合并

33. 使用适当的冷却方法;温度控制的充足设备
- 评论:观察到冰箱温度不当为50.0°F,内部储存TCS食品用于销售。已在设备上放置检查保留标签。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。现场维护人员能够修理冷却器。优先7-38-005,已开具传票

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论:观察到拖把池附近和办公室附近地板上有水坑。指示清除和维护。

来源:chicago.gov

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食物中毒,2026年3月2日星期一。戴夫的单层汉堡。病得很重,持续36小时,每小时都在呕吐。这是我在那段时间里吃的唯一东西,我能确定就是它。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

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3-3-2026 温蒂苹果山核桃沙拉 下午2点左右吃了沙拉,然后把剩下的带回家,晚上6点左右吃了。晚上11点左右开始感到恶心。凌晨2点左右呕吐。沙拉的碎片没有消化。  | 症状: 呕吐, 恶心

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