تقارير سلامة الغذاء: Cermak Fresh Market, 3311 W 26th St, Chicago, IL 60623, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
سيرماك فريش ماركت، 3311 W شارع 26، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 1 أكتوبر 2024
6. تناول الطعام أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ بشكل صحيح
- تعليقات: معالج طعام ملاحظ يشرب مشروبات الطاقة المعلبة بدون أغطية في منطقة إعداد اللحوم. تعليمات لتوفير حاوية مشروبات مغلقة وصيانتها
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن…
6. تناول الطعام أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ بشكل صحيح
- تعليقات: معالج طعام ملاحظ يشرب مشروبات الطاقة المعلبة بدون أغطية في منطقة إعداد اللحوم. تعليمات لتوفير حاوية مشروبات مغلقة وصيانتها
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سوق سيرماك فريش، 3311 W 26 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 18 أكتوبر 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ تراكم مادة السلايم الوردي والأسود على الأسطح الداخلية لآلة صنع الثلج (الثلج ليس للاستهلاك البشري). تعليمات الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ تراكم مادة السلايم الوردي والأسود على الأسطح الداخلية لآلة صنع الثلج (الثلج ليس للاستهلاك البشري). تعليمات الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سوق سيرماك الطازج، 3311 W شارع 26، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 11 أغسطس 2022
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف الشرطي؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. تم توجيه الشخص المسؤول لوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والاحتفاظ بنسخ موقعة في الموقع لجميع موظفي الطعام. انتهاك الأساس ذو الأولوية…
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف الشرطي؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. تم توجيه الشخص المسؤول لوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والاحتفاظ بنسخ موقعة في الموقع لجميع موظفي الطعام. انتهاك الأساس ذو الأولوية…
22
تعليقات
تعليق