تقارير سلامة الغذاء: Humboldt Haus, 2958 W North Ave, Chicago, IL 60647, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Humboldt Haus Deli & Liquor, 2954-2958 W North Ave, Chicago, Il, USA
منذ 5 ساعات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Apr 20, 2026
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed approximately 55 lbs of variety deli meat stored inside basement prep area 2 door cooler at improper temperatures during time of inspection. Noted temperature of packaged meat raning between 49-55. 0f. Noted approximately 2…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed approximately 55 lbs of variety deli meat stored inside basement prep area 2 door cooler at improper temperatures during time of inspection. Noted temperature of packaged meat raning between 49-55. 0f. Noted approximately 2…
45
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
هومبولت هاوس ديلي آند ليكور، 2954-2958 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 10 أكتوبر 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: آلة صنع الثلج المرصودة الموجودة في الطابق السفلي مع تراكم مادة الوحل السوداء، تقطر على مكعبات الثلج المخزنة أسفل صندوق الثلج. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: آلة صنع الثلج المرصودة الموجودة في الطابق السفلي مع تراكم مادة الوحل السوداء، تقطر على مكعبات الثلج المخزنة أسفل صندوق الثلج. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7…
52
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
هومبولت هاوس، ويست نورث أفينيو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 22 أغسطس 2023
48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لم يتم توفير شرائط اختبار كيميائية لقياس المطهر لآلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة أو الحوض المكون من 3 حجرات. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير كل من شرائط اختبار الكلور وشرائط…
48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لم يتم توفير شرائط اختبار كيميائية لقياس المطهر لآلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة أو الحوض المكون من 3 حجرات. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير كل من شرائط اختبار الكلور وشرائط…
48
تعليقات
تعليق