Rapports de sécurité alimentaire: Humboldt Haus, 2958 W North Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Rapport réglementaire
Humboldt Haus Deli & Liquor, 2954-2958 W North Ave, Chicago, Il, USA
il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails
Report date: Apr 20, 2026
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed approximately 55 lbs of variety deli meat stored inside basement prep area 2 door cooler at improper temperatures during time of inspection. Noted temperature of packaged meat raning between 49-55. 0f. Noted approximately 2…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed approximately 55 lbs of variety deli meat stored inside basement prep area 2 door cooler at improper temperatures during time of inspection. Noted temperature of packaged meat raning between 49-55. 0f. Noted approximately 2…
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Rapport réglementaire
Humboldt Haus Deli & Liquor, 2954-2958 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 7 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 octobre 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à glace observée située au sous-sol avec une accumulation de substance visqueuse noire, goutte à goutte sur des glaçons entreposés sous le bac à glaçons.…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à glace observée située au sous-sol avec une accumulation de substance visqueuse noire, goutte à goutte sur des glaçons entreposés sous le bac à glaçons.…
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Rapport réglementaire
Humboldt Haus, West North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 22 août 2023
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test chimique n'a été fournie pour mesurer le désinfectant pour le lave-vaisselle à basse température ou l'évier à 3…
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test chimique n'a été fournie pour mesurer le désinfectant pour le lave-vaisselle à basse température ou l'évier à 3…
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