تقارير سلامة الغذاء: Mariscos La Palma, 6038 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم ماريسكوس لا بالما، 6038-6040 شارع بولاسكي الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 25 مارس 2026
35. استخدام طرق الإذابة المعتمدة
- التعليقات: لوحظ إذابة الروبيان في درجة حرارة الغرفة في منطقة التحضير. تم توجيه الشخص المسؤول أن جميع عمليات الإذابة يجب أن تحدث تحت الماء البارد الجاري الصالح للشرب أو التبريد.
36. توفير مقاييس الحرارة والدقة
-…
35. استخدام طرق الإذابة المعتمدة
- التعليقات: لوحظ إذابة الروبيان في درجة حرارة الغرفة في منطقة التحضير. تم توجيه الشخص المسؤول أن جميع عمليات الإذابة يجب أن تحدث تحت الماء البارد الجاري الصالح للشرب أو التبريد.
36. توفير مقاييس الحرارة والدقة
-…
23
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس لا بالما، 6038-6040 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 11 شهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 25 يوليو 2025
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. تمت ملاحظة 12 حاوية لتخزين المواد الغذائية بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة (توابل مختلفة). لاحظ عدم وجود ملصقات لحاويات تخزين المواد السائبة (السكر والفاصوليا والأرز). تعليمات لتزويد الملصق باسم…
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. تمت ملاحظة 12 حاوية لتخزين المواد الغذائية بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة (توابل مختلفة). لاحظ عدم وجود ملصقات لحاويات تخزين المواد السائبة (السكر والفاصوليا والأرز). تعليمات لتزويد الملصق باسم…
30
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس لا بالما، طريق ساوث بولاسكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 25 يوليو 2024
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 11 (ب، ج، د، هـ): أكواب الشرب من السيراميك/الطين في الموقع. بدلاً من ذلك، تأكد من أن الأكواب خالية من الرصاص أو بمستويات آمنة من الرصاص…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 11 (ب، ج، د، هـ): أكواب الشرب من السيراميك/الطين في الموقع. بدلاً من ذلك، تأكد من أن الأكواب خالية من الرصاص أو بمستويات آمنة من الرصاص…
27
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس لا بالما، 6038-6040 S طريق بولاسكي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 9 أغسطس 2022
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في المصارف غسل اليدين في المناطق الإعدادية وغسل الأطباق وبار. طلب من المدير تقديم لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في المصارف غسل اليدين في المناطق الإعدادية وغسل الأطباق وبار. طلب من المدير تقديم لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي…
27
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ماريسكوس لا بالما، 6038-6040 S Pulaski Rd، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 12 أغسطس 2021
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: ألواح التقطيع التي تحتاج إلى تنظيف أو استبدال. تعليمات لتصحيح وصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: مرحاض الموظف في حاجة إلى…
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: ألواح التقطيع التي تحتاج إلى تنظيف أو استبدال. تعليمات لتصحيح وصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: مرحاض الموظف في حاجة إلى…
27
تعليقات
تعليق
Mariscos La Palma, S Pulaski Rd, Chicago, IL, USA
منذ 6 سنوات •reported by user-wngcx317 • تفاصيل
Inspection Failure: 2019-9-25
Details: FOUND THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE (IN USE) NOT PROPERLY SANITIZING. INSTRUCTED TO HAVE LOW TEMPERATURE ALWAYS SANITIZING. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
THE BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA MUST BE LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK INGREDIENT CONTAINERS.…
Details: FOUND THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE (IN USE) NOT PROPERLY SANITIZING. INSTRUCTED TO HAVE LOW TEMPERATURE ALWAYS SANITIZING. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
THE BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA MUST BE LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK INGREDIENT CONTAINERS.…
27
تعليقات
تعليق