Informes de seguridad alimentaria: Mariscos La Palma, 6038 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
hace 1 mes •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 25 de marzo de 2026
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observaron camarones siendo descongelados a temperatura ambiente en el área de preparación. Se instruyó a la persona a cargo que toda descongelación debe ocurrir bajo agua potable fría corriente o…
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observaron camarones siendo descongelados a temperatura ambiente en el área de preparación. Se instruyó a la persona a cargo que toda descongelación debe ocurrir bajo agua potable fría corriente o…
23
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 25 de julio de 2025
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos (varios condimentos). No se anotaron etiquetas para los contenedores de almacenamiento a granel…
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos (varios condimentos). No se anotaron etiquetas para los contenedores de almacenamiento a granel…
30
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Mariscos La Palma, South Pulaski Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 25 de julio de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. 11 (b, c, d, e): vasos para beber de cerámica/arcilla en el sitio. Asegúrese de que los vasos estén…
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. 11 (b, c, d, e): vasos para beber de cerámica/arcilla en el sitio. Asegúrese de que los vasos estén…
27
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Estados Unidos
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 ago. 2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los fregaderos de lavado de manos en las áreas de preparación, lavado de platos y bar. Se instruyó al gerente para que proporcionara…
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los fregaderos de lavado de manos en las áreas de preparación, lavado de platos y bar. Se instruyó al gerente para que proporcionara…
27
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Estados Unidos
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 12 de agosto de 2021
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: tablas de cortar que necesitan limpieza o sustitución. Se le indica que corrija y mantenga.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y…
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: tablas de cortar que necesitan limpieza o sustitución. Se le indica que corrija y mantenga.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y…
27
Comentarios
Comentario
Mariscos La Palma, S Pulaski Rd, Chicago, IL, USA
hace 6 años •reported by user-wngcx317 • detalles
Inspection Failure: 2019-9-25
Details: FOUND THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE (IN USE) NOT PROPERLY SANITIZING. INSTRUCTED TO HAVE LOW TEMPERATURE ALWAYS SANITIZING. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
THE BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA MUST BE LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK INGREDIENT CONTAINERS.…
Details: FOUND THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE (IN USE) NOT PROPERLY SANITIZING. INSTRUCTED TO HAVE LOW TEMPERATURE ALWAYS SANITIZING. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
THE BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA MUST BE LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK INGREDIENT CONTAINERS.…
27
Comentarios
Comentario