Relatórios de segurança alimentar: Mariscos La Palma, 6038 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
há 3 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de março de 2026
35. Métodos de descongelamento aprovados utilizados
- comentários: observado camarão sendo descongelado à temperatura ambiente na área de preparação. Instruída a pessoa responsável que todo descongelamento deve ocorrer sob água potável fria corrente ou refrigeração.
36. Termômetros fornecidos e…
35. Métodos de descongelamento aprovados utilizados
- comentários: observado camarão sendo descongelado à temperatura ambiente na área de preparação. Instruída a pessoa responsável que todo descongelamento deve ocorrer sob água potável fria corrente ou refrigeração.
36. Termômetros fornecidos e…
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Relatório Regulatório
Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 11 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de julho de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 recipientes de armazenamento de alimentos observados sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos (vários temperos). Não observou rótulos para recipientes de armazenamento a granel (açúcar, feijão e arroz).…
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 recipientes de armazenamento de alimentos observados sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos (vários temperos). Não observou rótulos para recipientes de armazenamento a granel (açúcar, feijão e arroz).…
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Relatório Regulatório
Mariscos La Palma, South Pulaski Road, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de julho de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 11 (b, c, d, e): copos de cerâmica/argila no local. Em vez disso, garanta que os copos estejam livres de chumbo…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 11 (b, c, d, e): copos de cerâmica/argila no local. Em vez disso, garanta que os copos estejam livres de chumbo…
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Relatório Regulatório
Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 9 de ago de 2022
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação, lavagem de louça e bar. Gerente instruído a fornecer…
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação, lavagem de louça e bar. Gerente instruído a fornecer…
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Relatório Regulatório
Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 12 de agosto de 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte que precisam de limpeza ou substituição. Instruído a corrigir e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte que precisam de limpeza ou substituição. Instruído a corrigir e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas…
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Mariscos La Palma, S Pulaski Rd, Chicago, IL, USA
há 6 anos •reported by user-wngcx317 • detalhes
Inspection Failure: 2019-9-25
Details: FOUND THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE (IN USE) NOT PROPERLY SANITIZING. INSTRUCTED TO HAVE LOW TEMPERATURE ALWAYS SANITIZING. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
THE BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA MUST BE LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK INGREDIENT CONTAINERS.…
Details: FOUND THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE (IN USE) NOT PROPERLY SANITIZING. INSTRUCTED TO HAVE LOW TEMPERATURE ALWAYS SANITIZING. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
THE BULK INGREDIENT CONTAINERS IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA MUST BE LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK INGREDIENT CONTAINERS.…
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