تقارير سلامة الغذاء: Sabroso! Mexican Grill, 624 N Ashland Ave, Chicago, IL 60622, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Sabroso, 624 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 مايو 2026
35. استخدام طرق إذابة الجليد المعتمدة
- التعليقات: 3-501.13: لوحظ وجود صينية عميقة ومليئة بلحم البقر النيء يتم إذابة جليده في درجة حرارة الغرفة. تم توجيه التعليمات باستخدام طرق التبريد المناسبة، مثل وضع المادة الغذائية داخل غرفة التبريد طوال الليل أو تحت…
35. استخدام طرق إذابة الجليد المعتمدة
- التعليقات: 3-501.13: لوحظ وجود صينية عميقة ومليئة بلحم البقر النيء يتم إذابة جليده في درجة حرارة الغرفة. تم توجيه التعليمات باستخدام طرق التبريد المناسبة، مثل وضع المادة الغذائية داخل غرفة التبريد طوال الليل أو تحت…
272
تعليقات
تعليق
تاريخ التقرير: 19 مايو 2026
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجات حرارة غير مناسبة للحفظ البارد للأغذية الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) المخزنة داخل ثلاجة التحضير. وُجدت المنتجات التالية عند درجات حرارة غير مناسبة للحفظ البارد: شرائح وأوتاد الطماطم (47.7°F–48.0°F)، تاكيتوس…
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجات حرارة غير مناسبة للحفظ البارد للأغذية الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) المخزنة داخل ثلاجة التحضير. وُجدت المنتجات التالية عند درجات حرارة غير مناسبة للحفظ البارد: شرائح وأوتاد الطماطم (47.7°F–48.0°F)، تاكيتوس…
272
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سابروسو، 624 N Ashland Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 27 فبراير 2024
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع عند الوصول بينما تم إعداد أطعمة tcs وتقديمها. تم توجيه المدير لضمان وجود مدير طعام معتمد في الموقع في جميع الأوقات. وصل مدير…
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع عند الوصول بينما تم إعداد أطعمة tcs وتقديمها. تم توجيه المدير لضمان وجود مدير طعام معتمد في الموقع في جميع الأوقات. وصل مدير…
173
تعليقات
تعليق