Lebensmittelsicherheitsberichte: Sabroso! Mexican Grill, 624 N Ashland Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Regulierungsbericht
Sabroso, 624 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 26. Mai 2026
35. Genehmigte Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: 3-501. 13: Es wurde beobachtet, dass eine volle, tiefe Pfanne mit rohem Rindfleisch bei Raumtemperatur auftaut. Es wurde angewiesen, geeignete Kühlmethoden zu verwenden, wie z. B. das Einlegen des Lebensmittels über Nacht in den Kühlraum oder unter…
35. Genehmigte Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: 3-501. 13: Es wurde beobachtet, dass eine volle, tiefe Pfanne mit rohem Rindfleisch bei Raumtemperatur auftaut. Es wurde angewiesen, geeignete Kühlmethoden zu verwenden, wie z. B. das Einlegen des Lebensmittels über Nacht in den Kühlraum oder unter…
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Regulierungsbericht
Sabroso, 624 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 19. Mai 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurden unsachgemäße Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln festgestellt, die in einem Vorbereitungskühlschrank gelagert wurden. Folgende Produkte wurden bei unzulässigen Kühltemperaturen vorgefunden: geschnittene Tomaten und Tomatenspalten (47,7°F–48,0°F), Hühner-Taquitos (48,9°F), Salsa (48,9°F), zwei Behälter mit geriebenem Salat (48,3°F), zwei Behälter mit…
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurden unsachgemäße Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln festgestellt, die in einem Vorbereitungskühlschrank gelagert wurden. Folgende Produkte wurden bei unzulässigen Kühltemperaturen vorgefunden: geschnittene Tomaten und Tomatenspalten (47,7°F–48,0°F), Hühner-Taquitos (48,9°F), Salsa (48,9°F), zwei Behälter mit geriebenem Salat (48,3°F), zwei Behälter mit…
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Regulierungsbericht
Sabroso, 624 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. Februar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe bei der Ankunft keinen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort ist. Der…
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe bei der Ankunft keinen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort ist. Der…
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