Lebensmittelsicherheitsberichte: Sabroso! Mexican Grill, 624 N Ashland Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Regulierungsbericht
Sabroso, 624 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: May 26, 2026
35. Approved thawing methods used
- comments: 3-501. 13: observed a full, deep pan of raw beef thawing out at room temperature. Instructed to use proper cooling methods such as placing food item inside walk-in cooler overnight, or under cold running water.…
35. Approved thawing methods used
- comments: 3-501. 13: observed a full, deep pan of raw beef thawing out at room temperature. Instructed to use proper cooling methods such as placing food item inside walk-in cooler overnight, or under cold running water.…
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Regulierungsbericht
Sabroso, 624 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
vor 2 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: May 19, 2026
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold holding temperatures of tcs foods stored inside a prep cooler. The following were found at improper cold holding temperatures: sliced and wedges of tomatoes (47. 7f-48. 0f), chicken taquitos (48. 9f), salsa…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold holding temperatures of tcs foods stored inside a prep cooler. The following were found at improper cold holding temperatures: sliced and wedges of tomatoes (47. 7f-48. 0f), chicken taquitos (48. 9f), salsa…
272
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Regulierungsbericht
Sabroso, 624 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. Februar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe bei der Ankunft keinen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort ist. Der…
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe bei der Ankunft keinen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort ist. Der…
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