تقارير سلامة الغذاء: Sofitel Chicago Magnificent Mile, 20 E Chestnut St, Chicago, IL 60611, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
سوفيتيل شيكاغو ماجنيفيسنت مايل، 20 إي تشيستنت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 18 أكتوبر 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ أثناء استخدام غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية عدم غسلها وشطفها بشكل صحيح أثناء وقت الفحص. درجة حرارة الغسيل المحددة عند 133. 0 فهرنهايت والشطف النهائي عند 149 درجة فهرنهايت. تعليمات بالتوقف عن…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ أثناء استخدام غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية عدم غسلها وشطفها بشكل صحيح أثناء وقت الفحص. درجة حرارة الغسيل المحددة عند 133. 0 فهرنهايت والشطف النهائي عند 149 درجة فهرنهايت. تعليمات بالتوقف عن…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سوفيتيل شيكاغو ماجنيفيسنت مايل، 20 إي تشستنوت سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 6 يوليو 2021
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: الأطعمة المرصودة tcs في درجات حرارة غير لائقة داخل مبرد الخدمة. لاحظ الدجاج في 50. 2 f، سمك السلمون في 5.1. 2 و، والبيض في 52. 1 f، واللبن في 58.3 f، وقطع الطماطم في…
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: الأطعمة المرصودة tcs في درجات حرارة غير لائقة داخل مبرد الخدمة. لاحظ الدجاج في 50. 2 f، سمك السلمون في 5.1. 2 و، والبيض في 52. 1 f، واللبن في 58.3 f، وقطع الطماطم في…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
سوفيتيل شيكاغو ماغنيفيسنت مايل، 20 E كستنائي سانت، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: فبراير 2, 2021
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ التواريخ غير لائق على الأطعمة TCS الجاهزة داخل مبردات. يجب تسمية جميع الأطعمة TCS الجاهزة بشكل صحيح مع تاريخ تجاهل لا يزيد عن 7 أيام من تاريخ التحضير. الموافقة المسبقة عن علم تصحيح أثناء…
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ التواريخ غير لائق على الأطعمة TCS الجاهزة داخل مبردات. يجب تسمية جميع الأطعمة TCS الجاهزة بشكل صحيح مع تاريخ تجاهل لا يزيد عن 7 أيام من تاريخ التحضير. الموافقة المسبقة عن علم تصحيح أثناء…
173
تعليقات
تعليق