Sofitel Chicago Magnificent Mile, 20 E Chestnut St, Chicago, IL 60611, USA
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报告人
报告日期：2023 年 10 月 18 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到使用中的高温洗碗机在检查期间没有正确清洗和冲洗。注意洗涤温度 @ 133. 0f，最后冲洗温度 @ 149f。指示停止使用机器，直到按照代码要求正确清洗、冲洗和消毒。违反优先级。#7 -38-025。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方的准备区域桌子上有生锈的架子，指示他们修理和保持光滑且易于清洁的表面。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在使用中观察到位于准备区/洗碗区的高温洗碗机三楼洗涤温度计失修。已指示进行维修和保养，使其完好无损，以确保餐具、玻璃器皿得到正确清洗。违反优先级。#7 -38-005。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于与餐厅相连的酒吧里的自卸水槽已经失修，被指示修理和维护系统处于良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个自助餐厅的地板在重型设备下方都有干燥过多的食物残渣，指示他们清除和维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
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47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方的准备区域桌子上有生锈的架子，指示他们修理和保持光滑且易于清洁的表面。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在使用中观察到位于准备区/洗碗区的高温洗碗机三楼洗涤温度计失修。已指示进行维修和保养，使其完好无损，以确保餐具、玻璃器皿得到正确清洗。违反优先级。#7 -38-005。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到位于与餐厅相连的酒吧里的自卸水槽已经失修，被指示修理和维护系统处于良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个自助餐厅的地板在重型设备下方都有干燥过多的食物残渣，指示他们清除和维护。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2021 年 7 月 6 日
22.适当的保冷温度
-评论：在服务冷却器内观察到不适当温度下的 tcs 食物。观察到鸡肉为 50. 2 f，鲑鱼为 51. 2 f，鸡蛋为 52. 1 f，酸奶为 58.3 F，在 52. 5 f 下切西红柿，牛排在 50. 5 F。指示丢弃和变性所述 tcs 食物，并始终保持所有冷藏的 tcs 食物在 41F 或低于 41F。优先级 7-38-005。已发出引文。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有关于生或未煮熟的食物的消费者建议。指示通过在脚注中标记这些食物的星号来识别这些食物：“物品可以是生的或未煮过的或者含有未煮过的成分”，并添加说明：“消费生或未煮过的动物产品可能会增加食物传播疾病的风险，尤其是如果你有医疗用品条件 '。优先基础 7-38-005。
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到的设备没有保持适当的温度。注意到后部准备区域的服务冷却器温度不当为 50. 3 f。服务冷却器标记并保持芝加哥公共卫生部门检查，直到 cdph 重新检查并保持适当的保冷温度在
22.适当的保冷温度
-评论：在服务冷却器内观察到不适当温度下的 tcs 食物。观察到鸡肉为 50. 2 f，鲑鱼为 51. 2 f，鸡蛋为 52. 1 f，酸奶为 58.3 F，在 52. 5 f 下切西红柿，牛排在 50. 5 F。指示丢弃和变性所述 tcs 食物，并始终保持所有冷藏的 tcs 食物在 41F 或低于 41F。优先级 7-38-005。已发出引文。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有关于生或未煮熟的食物的消费者建议。指示通过在脚注中标记这些食物的星号来识别这些食物：“物品可以是生的或未煮过的或者含有未煮过的成分”，并添加说明：“消费生或未煮过的动物产品可能会增加食物传播疾病的风险，尤其是如果你有医疗用品条件 '。优先基础 7-38-005。
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报告日期：2021 年 2 月 2 日
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷却器内准备好的 tcs 食物的日期不正确。必须将所有准备好的 tcs 食品正确贴上自准备日期起不超过 7 天的丢弃日期。检查过程中修正了图片。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间水槽中的排水管堵塞。此时必须使用 2 个隔间水槽和碗碟机（主厨房和 3 楼）来清洗所有器具。必须修理所有 3 个隔间水槽排水槽。优先违反基金会 7-38-025。引文已发布。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所没有不可逆转的温度指示器来测量高温碗碟机内的餐具表面温度。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须为所有女士和中性（员工）洗手间的容器提供盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到糕点内的底板砖块在凉爽地行走。必须修理和维护相同。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个厨房存放在牛奶箱上的干储物品。必须删除。必须将所有物品存放在地板以上至少 6 英寸以便进行适当清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到制冰机后面的地板上有过多的碎片。必须细节清洁并保持相同。
来源：chicago.gov
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷却器内准备好的 tcs 食物的日期不正确。必须将所有准备好的 tcs 食品正确贴上自准备日期起不超过 7 天的丢弃日期。检查过程中修正了图片。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间水槽中的排水管堵塞。此时必须使用 2 个隔间水槽和碗碟机（主厨房和 3 楼）来清洗所有器具。必须修理所有 3 个隔间水槽排水槽。优先违反基金会 7-38-025。引文已发布。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所没有不可逆转的温度指示器来测量高温碗碟机内的餐具表面温度。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须为所有女士和中性（员工）洗手间的容器提供盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到糕点内的底板砖块在凉爽地行走。必须修理和维护相同。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个厨房存放在牛奶箱上的干储物品。必须删除。必须将所有物品存放在地板以上至少 6 英寸以便进行适当清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到制冰机后面的地板上有过多的碎片。必须细节清洁并保持相同。
来源：chicago.gov
1.6K
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召回的商品包括各种 Juewei 品牌的商品：请访问以下链接，了解有关召回的产品、尺寸、UPC 编号和批号的详细信息。加拿大食品检验局正在核实该行业正在将召回的产品从市场上移除。
请勿消费、提供、使用、出售或分销召回的商品。召回的商品应退回购买地点
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
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-TKC 素食风格羊肉片（500 克）。批处理代码：全部。保质期：截至 2026 年 2 月 26 日的所有日期
如果您购买了上述产品并患有乳糜泻，和/或对小麦或麸质过敏或不耐受，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。欲了解更多信息，请致电0121 327 6618与该公司联系。
公司名称：永业
产品召回：TKC 素食风格羊肉片
FSA 召回日期：2024 年 4 月 17 日
来源：www.food.gov.uk
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04/23 更新：我第二次吃的时候我只吃了一份大概是 1.5 份，30 分钟之内就开始感觉糟透了。就像我接种Covid疫苗时的感觉一样，这是我能想到的最接近的比较。但我真的能感觉到我的系统在拒绝某件事/试图抵御我体内放入的任何东西。而且我是植物性的，非常注重健康，但是这些成分看起来无害！它不像里面有一大堆垃圾，这就是为什么它非常令人担忧。另外，由于产品中含有金属，有人召回，考虑到我的感受，这似乎是对的。但我认为，他们需要再次召回它并测试里面是否还有金属。
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我吃了一半的小奶酪披萨后出现了恶心、呕吐和腹泻。
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