Yummy Buffet, 3925 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
آخر تقرير:
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
تاريخ التقرير: 22 يناير 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظت وجود مواد لزجة سوداء على مكونات المياه الداخلية لصانع الثلج وتقطر في الجليد. أمر «الثلج يستخدم للاستهلاك البشري» المدير بإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي من صانع الثلج. مؤسسة
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظت وجود مواد لزجة سوداء على مكونات المياه الداخلية لصانع الثلج وتقطر في الجليد. أمر «الثلج يستخدم للاستهلاك البشري» المدير بإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي من صانع الثلج. مؤسسة
الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجات حرارة باردة غير مناسبة لأطعمة tcs داخل المشي في المبرد. لوحظ أن لحم البقر المطبوخ عند 45 درجة فهرنهايت لاحظ أيضًا ضمادات السلطة المتنوعة في درجة حرارة غير مناسبة يتم وضعها على طاولة بوفيه السلطة المركزية، وصلصة الرانش عند 55 درجة فهرنهايت، والصلصة الفرنسية عند 60. 8 فهرنهايت، والصلصة الإيطالية 60 فهرنهايت، وقام المدير طواعية بالتخلص من الطعام المذكور وتغيير طبيعته تقريبًا. 16 رطلاً من الطعام بقيمة 210 دولارات. انتهاك الأولوية. تم إصدار 7-38-005.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: الأرز الملحوظ في حاوية غير مصنفة. كلف المدير بتسمية الحاوية لتحديد الطعام بشكل صحيح.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقرب من 15 صرصورًا حيًا داخل نظام إنذار مكشوف يقع في منطقة غسل الصحون الخلفية وحوالي 10 فضلات من القوارض (الفئران) على الأرض تحت غسالة الأطباق وحوالي 5 فضلات من القوارض (الفئران) في غرفة الولائم الخلفية الصغيرة. طُلب من المدير تنظيف التفاصيل وإزالة الأدلة على نشاط الآفات وتعقيم المناطق المتضررة، ويوصى الآن بخدمة إضافية لمكافحة الآفات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أبواب المدخل الرئيسية الأمامية الملحوظة مع وجود فجوة في المركز السفلي للأبواب المذكورة وباب الخروج الخلفي مع فتحة الفجوة في الزاوية اليسرى السفلية. تعليمات لجعل الأبواب محكمة الغلق في جميع أنحاء القيعان لمنع دخول الآفات وصيانتها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم احتواء أقمشة المسح بشكل صحيح في الحاوية عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات لتخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول معقم.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع البالية مع البقع والجروح العميقة. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وانسكابها على المقالي العميقة الجانبية وجوانب معدات الطهي ومحطة الطهي الساخنة وحطام الطعام المجفف تحت شواية الطهي الموجودة في منطقة الإعداد الأمامية. تمت ملاحظة الغبار والحطام على الأسطح العلوية الخارجية لطاولة بوفيه السلطة المركزية. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت المياه المجمعة تحت رفوف التخزين والشحوم تحت محطة الطهي والمقالي العميقة. تعليمات لتفصيل الأرضيات النظيفة لإزالة الأوساخ والحطام تمامًا تحت رفوف التخزين ومناطق إعداد المطبخ ومناطق التخزين الجافة. يجب الحفاظ على الأرضيات الجافة بالداخل والمشي في المبرد. قم بتنظيف الأرضية بالتفصيل في غرفة الولائم الخلفية بين محطة المشروبات النافورة ورف التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تمت ملاحظة المصابيح الكهربائية المحترقة في المواقع التالية: غطاء العادم لمحطة الشواء الأمامية ومحطة الطهي الساخن الخلفية. تعليمات لاستبدال الإضاءة المناسبة والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجات حرارة باردة غير مناسبة لأطعمة tcs داخل المشي في المبرد. لوحظ أن لحم البقر المطبوخ عند 45 درجة فهرنهايت لاحظ أيضًا ضمادات السلطة المتنوعة في درجة حرارة غير مناسبة يتم وضعها على طاولة بوفيه السلطة المركزية، وصلصة الرانش عند 55 درجة فهرنهايت، والصلصة الفرنسية عند 60. 8 فهرنهايت، والصلصة الإيطالية 60 فهرنهايت، وقام المدير طواعية بالتخلص من الطعام المذكور وتغيير طبيعته تقريبًا. 16 رطلاً من الطعام بقيمة 210 دولارات. انتهاك الأولوية. تم إصدار 7-38-005.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: الأرز الملحوظ في حاوية غير مصنفة. كلف المدير بتسمية الحاوية لتحديد الطعام بشكل صحيح.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقرب من 15 صرصورًا حيًا داخل نظام إنذار مكشوف يقع في منطقة غسل الصحون الخلفية وحوالي 10 فضلات من القوارض (الفئران) على الأرض تحت غسالة الأطباق وحوالي 5 فضلات من القوارض (الفئران) في غرفة الولائم الخلفية الصغيرة. طُلب من المدير تنظيف التفاصيل وإزالة الأدلة على نشاط الآفات وتعقيم المناطق المتضررة، ويوصى الآن بخدمة إضافية لمكافحة الآفات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أبواب المدخل الرئيسية الأمامية الملحوظة مع وجود فجوة في المركز السفلي للأبواب المذكورة وباب الخروج الخلفي مع فتحة الفجوة في الزاوية اليسرى السفلية. تعليمات لجعل الأبواب محكمة الغلق في جميع أنحاء القيعان لمنع دخول الآفات وصيانتها.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم احتواء أقمشة المسح بشكل صحيح في الحاوية عندما لا تكون قيد الاستخدام. تعليمات لتخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول معقم.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع البالية مع البقع والجروح العميقة. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وانسكابها على المقالي العميقة الجانبية وجوانب معدات الطهي ومحطة الطهي الساخنة وحطام الطعام المجفف تحت شواية الطهي الموجودة في منطقة الإعداد الأمامية. تمت ملاحظة الغبار والحطام على الأسطح العلوية الخارجية لطاولة بوفيه السلطة المركزية. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت المياه المجمعة تحت رفوف التخزين والشحوم تحت محطة الطهي والمقالي العميقة. تعليمات لتفصيل الأرضيات النظيفة لإزالة الأوساخ والحطام تمامًا تحت رفوف التخزين ومناطق إعداد المطبخ ومناطق التخزين الجافة. يجب الحفاظ على الأرضيات الجافة بالداخل والمشي في المبرد. قم بتنظيف الأرضية بالتفصيل في غرفة الولائم الخلفية بين محطة المشروبات النافورة ورف التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تمت ملاحظة المصابيح الكهربائية المحترقة في المواقع التالية: غطاء العادم لمحطة الشواء الأمامية ومحطة الطهي الساخن الخلفية. تعليمات لاستبدال الإضاءة المناسبة والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 18 مايو 2023
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 مادة غذائية ملحوظة مخزنة في حاويات دائرية كبيرة باللونين الرمادي والأبيض في منطقة إعداد المطبخ ومنطقة الإعداد الأمامية غير المسماة بالاسم الشائع. أمر المدير بتسمية الحاويات بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 مادة غذائية ملحوظة مخزنة في حاويات دائرية كبيرة باللونين الرمادي والأبيض في منطقة إعداد المطبخ ومنطقة الإعداد الأمامية غير المسماة بالاسم الشائع. أمر المدير بتسمية الحاويات بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض
والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 10 فضلات من القوارض في غرفة الولائم. أصدر تعليمات للمدير بانتهاك مؤسسة ذات أولوية في منطقة الخدمة 7-38-020 (أ) لم يتم إصدار أي اقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. لاحظت 19 رفوف صدئة في مبرد المشي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: 4-602. لوحظ 13 تراكمًا ورديًا داخل موزع الثلج لكلتا آلات النافورة. أمر المدير بالتفاصيل والتنظيف والصيانة في حالة جيدة. تمت ملاحظة المقلاة وسطح الموقد في منطقة إعداد المطبخ مع وجود تراكمات من الداخل والخارج لتعليمات التنظيف والصيانة بالتفصيل.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 طابقًا ملحوظًا في جميع أنحاء المطبخ ومناطق الإعداد تحت المعدات المليئة بالحطام والمتسخة بشدة في الزوايا وعلى طول قاعدة الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: لاحظ 10 فضلات من القوارض في غرفة الولائم. أصدر تعليمات للمدير بانتهاك مؤسسة ذات أولوية في منطقة الخدمة 7-38-020 (أ) لم يتم إصدار أي اقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. لاحظت 19 رفوف صدئة في مبرد المشي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: 4-602. لوحظ 13 تراكمًا ورديًا داخل موزع الثلج لكلتا آلات النافورة. أمر المدير بالتفاصيل والتنظيف والصيانة في حالة جيدة. تمت ملاحظة المقلاة وسطح الموقد في منطقة إعداد المطبخ مع وجود تراكمات من الداخل والخارج لتعليمات التنظيف والصيانة بالتفصيل.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 طابقًا ملحوظًا في جميع أنحاء المطبخ ومناطق الإعداد تحت المعدات المليئة بالحطام والمتسخة بشدة في الزوايا وعلى طول قاعدة الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 15 مايو 2023
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة في حاويات دائرية كبيرة باللونين الرمادي والأبيض في منطقة إعداد المطبخ ومنطقة الإعداد الأمامية غير المسماة بالاسم الشائع. أمر المدير بتسمية الحاويات بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة في حاويات دائرية كبيرة باللونين الرمادي والأبيض في منطقة إعداد المطبخ ومنطقة الإعداد الأمامية غير المسماة بالاسم الشائع. أمر المدير بتسمية الحاويات بالاسم الشائع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير
موجودة
- تعليقات: لاحظ 10 فضلات فئران خلف خزان الماء الساخن في منطقة إعداد المطبخ ولاحظ 30 فضلات فأر على طول الجدار الجنوبي في غرفة الولائم. كلف المدير بتنظيف جهاز مكافحة الآفات والاتصال به لمعالجة المنطقة لمنع المزيد من نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس
43. الأدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ استخدام كوب كبير لسحب الأرز من حاوية مستديرة رمادية كبيرة مع غطاء. أمر المدير بالحصول على إناء بمقبض لتوزيع الأرز. تم ترك مغرفة الثلج المرصودة داخل صندوق الثلج. أمر المدير بوضع المغرفة في الحاوية خارج صندوق الثلج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: رفوف صدئة ملحوظة في مبرد المشي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: تراكم وردي ملحوظ داخل موزع الثلج لكلتا آلات النافورة. أمر المدير بالتفاصيل والتنظيف والصيانة في حالة جيدة. تمت ملاحظة المقلاة وسطح الموقد في منطقة إعداد المطبخ مع وجود تراكمات من الداخل والخارج لتعليمات التنظيف والصيانة بالتفصيل.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ أن مياه الصرف الصحي التي يتم التخلص منها بشكل غير كاف في الصرف الأرضي لحوض المقصورة. عندما يتم تصريف الحوض المكون من 3 أقسام، يتم سحب المياه احتياطيًا من الصرف الأرضي إلى الأرض. طلب من المدير خدمة الصرف الأرضي للمغسلة المكونة من 3 حجرات للسماح بالتخلص الكافي من مياه الصرف الصحي. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ أن الماء يقطر من فتحة السقف أثناء السير في المبرد. تعليمات للإصلاح والصيانة. فتحات كبيرة ملحوظة فوق مبرد المشي وفريزر المشي. أصدر تعليمات للمدير للختم والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات المرصودة في جميع أنحاء المطبخ والمناطق الإعدادية تحت المعدات مع الحطام والمتسخة بشدة في الزوايا وعلى طول قاعدة الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ غطاء فتحة السقف المتربة في الحمام النسائي. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: لاحظ 10 فضلات فئران خلف خزان الماء الساخن في منطقة إعداد المطبخ ولاحظ 30 فضلات فأر على طول الجدار الجنوبي في غرفة الولائم. كلف المدير بتنظيف جهاز مكافحة الآفات والاتصال به لمعالجة المنطقة لمنع المزيد من نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس
43. الأدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ استخدام كوب كبير لسحب الأرز من حاوية مستديرة رمادية كبيرة مع غطاء. أمر المدير بالحصول على إناء بمقبض لتوزيع الأرز. تم ترك مغرفة الثلج المرصودة داخل صندوق الثلج. أمر المدير بوضع المغرفة في الحاوية خارج صندوق الثلج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: رفوف صدئة ملحوظة في مبرد المشي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: تراكم وردي ملحوظ داخل موزع الثلج لكلتا آلات النافورة. أمر المدير بالتفاصيل والتنظيف والصيانة في حالة جيدة. تمت ملاحظة المقلاة وسطح الموقد في منطقة إعداد المطبخ مع وجود تراكمات من الداخل والخارج لتعليمات التنظيف والصيانة بالتفصيل.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ أن مياه الصرف الصحي التي يتم التخلص منها بشكل غير كاف في الصرف الأرضي لحوض المقصورة. عندما يتم تصريف الحوض المكون من 3 أقسام، يتم سحب المياه احتياطيًا من الصرف الأرضي إلى الأرض. طلب من المدير خدمة الصرف الأرضي للمغسلة المكونة من 3 حجرات للسماح بالتخلص الكافي من مياه الصرف الصحي. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ أن الماء يقطر من فتحة السقف أثناء السير في المبرد. تعليمات للإصلاح والصيانة. فتحات كبيرة ملحوظة فوق مبرد المشي وفريزر المشي. أصدر تعليمات للمدير للختم والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات المرصودة في جميع أنحاء المطبخ والمناطق الإعدادية تحت المعدات مع الحطام والمتسخة بشدة في الزوايا وعلى طول قاعدة الجدران. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ غطاء فتحة السقف المتربة في الحمام النسائي. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 25 يوليو 2022
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 14 لوحظ في محطة شواء/السوشي ومحطة الصودا الخلفية المصارف غسل اليدين المكشوفة مع عدم وجود لافتات. تعليمات لتوفير وصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
-
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 14 لوحظ في محطة شواء/السوشي ومحطة الصودا الخلفية المصارف غسل اليدين المكشوفة مع عدم وجود لافتات. تعليمات لتوفير وصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
-
تعليقات: 3-305. 11food الحاويات المخزنة على الأرض في المشي في برودة والمجمدات. يجب توفير رفوف مناسبة ومرتفعة لتخزين حاويات الطعام على بعد 6 أقدام من الأرضية
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: 4-101. 17 حاجز خشبي الخام لوحظ في منطقة السوشي الإعدادية. تعليمات لإغلاق جميع الأخشاب الخام وجعل السطح أملسًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 لوحظ الداخلية والخارجية، أسطح جميع وحدات عقد الباردة، تحت خزانات من الجداول بوفيه الساخنة/الباردة عقد، وخزانات التخزين والرفوف في المناطق التحضير/خدمة مع derbis الغذاء. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع المعدات المذكورة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: 2-102. 13 شهادات معالج الطعام منتهية الصلاحية في الموقع. تعليمات لتقديم شهادات مناولة الطعام الحالية لكل موظف طعام.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لم يتم العثور على شهادة تدريب مسببات الحساسية المعتمدة. أصدرت تعليمات لأي شخص حاصل على شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: 4-101. 17 حاجز خشبي الخام لوحظ في منطقة السوشي الإعدادية. تعليمات لإغلاق جميع الأخشاب الخام وجعل السطح أملسًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 لوحظ الداخلية والخارجية، أسطح جميع وحدات عقد الباردة، تحت خزانات من الجداول بوفيه الساخنة/الباردة عقد، وخزانات التخزين والرفوف في المناطق التحضير/خدمة مع derbis الغذاء. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع المعدات المذكورة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: 2-102. 13 شهادات معالج الطعام منتهية الصلاحية في الموقع. تعليمات لتقديم شهادات مناولة الطعام الحالية لكل موظف طعام.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لم يتم العثور على شهادة تدريب مسببات الحساسية المعتمدة. أصدرت تعليمات لأي شخص حاصل على شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
1.6K
بوفيه لذيذ، شارع ويست لورانس، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •reported by user-kkthw799
هذا هو البوفيه الأول الذي زرته منذ الوباء. تذوق الطعام جيدًا ولكن معدتي بدأت تشعر بالحامض وعندما وصلت إلى المنزل اضطررت إلى الركض إلى المرحاض وأعاني من الإسهال والغثيان لليوم الثاني الآن.
| الأعراض: غثيان, إسهال, وجع
1.6K
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
وول مارت سوبرسنتر، الولايات المتحدة 31، غراند هافن، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-hhtvc396
أكلت أنا وزوجي بيتزا بيبروني المجمدة غير المعالجة الخاصة بـ Newman's Own وفي غضون ساعتين عانينا من تشنجات شديدة في البطن وإسهال وقيء.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, تشنجات
13
جاك إن ذا بوكس، إيست ديزرت إن رود، لاس فيغاس، نيفادا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-nghvz534
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: غثيان، آلام في المعدة، أخرى: دوار
المصدر المشتبه به: لست متأكدًا من أنني أكلت بعض الأطعمة المقلية والصودا الكبيرة و 2 قضمتين من البرجر الآن أنا مستلقي على أريكتي أشعر بالدوار والغثيان ولكن لا أتقيأ
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: أقل من 4 ساعات
مريض: أنا | الأعراض: غثيان, ألم المعدة
المصدر المشتبه به: لست متأكدًا من أنني أكلت بعض الأطعمة المقلية والصودا الكبيرة و 2 قضمتين من البرجر الآن أنا مستلقي على أريكتي أشعر بالدوار والغثيان ولكن لا أتقيأ
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: أقل من 4 ساعات
مريض: أنا | الأعراض: غثيان, ألم المعدة
1.4K
دومينوز بيتزا، شمال شرق جنسن بيتش بوليفارد، جنسن بيتش، فلوريدا 34957، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يوم •reported by user-vktpp172
تناولت نوعين مختلفين من البيتزا والخبز بالجبن بالثوم حوالي الساعة 6:30 مساءً يوم الجمعة 4/26. بحلول الساعة 2:00 صباحًا القيء الشديد والإسهال والانتفاخ
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات, الانتفاخ
65
مطعم باراكيت، 68 إيست شور درايف، قرية سومرست، برمودا
منذ أسبوعين •reported by user-yjpk1855
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الغثيان والقيء وآلام المعدة
المصدر المشتبه به: غير متأكد من وجود عدة عناصر
البداية: على الفور
المدة: أخرى: لا تزال بحوزتهم
المرضى: شخصان
معلومات إضافية: كان في مطعم Paraquet | الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة
المصدر المشتبه به: غير متأكد من وجود عدة عناصر
البداية: على الفور
المدة: أخرى: لا تزال بحوزتهم
المرضى: شخصان
معلومات إضافية: كان في مطعم Paraquet | الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة
4
تم سحب منتجات Freskos Smoked Trout بسبب وجود الليستيريا
منذ 4 أيام •source www.efet.gr
Recall notice
شركة الأغذية «جي باناجيوتوبولوس آي باكاتسياس أو إي. بدأت «FISH CULTURE» في سحب منتجات التراوت الخاصة بها بسبب وجود الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض Listeria monocytogenes. تم إجراء الاستدعاء بعد تحقيق أجرته إدارة صحة الأغذية التابعة لمديرية مركز أثينا البيطري التابع للجيش السوري الحر. تم اكتشاف المشكلة
بعد تقديم شكوى إلى E.F.E.T.
تشمل المنتجات التي تم سحبها:
المنتج 1:
- سمك الكاربينيسيو المدخن (فيليه)
- الاسم التجاري «فريسكو»
- تاريخ الإنتاج من 23.01.2024 إلى 10.04.2024 (تاريخ انتهاء الصلاحية من 22.05.2024 إلى 08.08.2024).
المنتج 2:
- سمك السلمون المرقط المدخن من كاربينيسي (فيليه)
- الاسم التجاري «فريسكو»
- تاريخ الإنتاج من 24.01.2024 إلى 09.04.2024 (تاريخ انتهاء الصلاحية من 21.08.2024 إلى 05.11.2024).
المنتج 3:
- سمك السلمون المدخن من كاربينيسي (كامل)»
- الاسم التجاري «فريسكو»
- تاريخ الإنتاج من 24.01.2024 إلى 28.03.2024 (تاريخ انتهاء الصلاحية من 22.07.2024 إلى 24.09.2024).
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.efet.gr
تشمل المنتجات التي تم سحبها:
المنتج 1:
- سمك الكاربينيسيو المدخن (فيليه)
- الاسم التجاري «فريسكو»
- تاريخ الإنتاج من 23.01.2024 إلى 10.04.2024 (تاريخ انتهاء الصلاحية من 22.05.2024 إلى 08.08.2024).
المنتج 2:
- سمك السلمون المرقط المدخن من كاربينيسي (فيليه)
- الاسم التجاري «فريسكو»
- تاريخ الإنتاج من 24.01.2024 إلى 09.04.2024 (تاريخ انتهاء الصلاحية من 21.08.2024 إلى 05.11.2024).
المنتج 3:
- سمك السلمون المدخن من كاربينيسي (كامل)»
- الاسم التجاري «فريسكو»
- تاريخ الإنتاج من 24.01.2024 إلى 28.03.2024 (تاريخ انتهاء الصلاحية من 22.07.2024 إلى 24.09.2024).
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.efet.gr
1
ماكدونالدز، 143 سينك بلازا درايف، ويست يونيون، ساوث كارولينا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-wyqx4118
Got food (bacon Cajun ranch chicken sandwich) at at 4pm by 7:45 I was the throwing up, had diarrhea, and had to go to the hospital because I was in excruciating pain.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, الصداع
16
ترياكي مادنس، غراند أفينيو، غورني، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-qjdf3166
أكلت أنا وشريكي هنا 4/13/24. تناولت ترياكي الدجاج مع البروكلي والأرز، وكان صديقي يتناول الدجاج البرتقالي والبروكلي والمعكرونة. لم يمض وقت طويل بعد أن بدأ كلانا يعاني من القشعريرة والهبات الساخنة التي بدأت في غضون ساعة. بعد ساعة، بدأ صديقي يعاني من تشنجات رهيبة في المعدة أعقبها
إسهال رهيب. بعد حوالي 45 دقيقة، بدأت تشنجات معدتي لدرجة أن الألم جعلني أتعرق وعلى الأرض. بدأت الركض إلى الحمام وأنا أعاني من نفس مشاكل الأمعاء في نفس الوقت الذي أعاني فيه من الغثيان. لا يزال الأمر مستمرًا وهو فظيع للغاية.
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, التعرق
125
دومينوز بيتزا، شارع نورث بيشوب، رولا، ميزوري، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-fyqz3585
كانت لدي شركة بعد ظهر اليوم لذا طلبت بعض البيتزا من هذا المتجر. عندما وصلت الطعام إلى المنزل، لاحظت أنه في بيتزا الفطر والبصل المتوسطة الحجم، كانت هناك قطعة كبيرة من الورق المقوى بداخلها. في غضون ساعتين من تناول الطعام، أصبت أنا وأمي بتشنجات في المعدة، وشعرنا
بالغثيان طوال اليوم، وحاولت والدتي التقيؤ. لم يكن طفلي بهذا السوء، لكنه كان يعاني من التشنج من حين لآخر طوال اليوم أيضًا. سأتصل بالمتجر في الصباح وأبلغ عن ذلك.
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, تشنجات
93
تم سحب سلطة Marché BKR الروسية بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة
منذ أسبوع •source www.quebec.ca
Recall notice
أصدرت وزارة الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية في كيبيك (MAPAQ)، بالتعاون مع قسم فحص الأغذية في مونتريال وMarché BKR، استدعاءً للسلطة الروسية بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة. المنتج، الذي يُباع فقط في Marché BKR's، الواقع في 690 Rue Jean-Talon Ouest، مونتريال، QC، كندا، يحتوي على القمح والخردل وفول
الصويا والأسماك والبيض، غير مدرج على الملصق. حتى الآن، لم يتم الإبلاغ عن أي ردود فعل تحسسية تتعلق بهذا المنتج إلى MAPAQ.
المنتج الذي تم استرجاعه هو:
- سلطة روسية (القمح والخردل والصويا والأسماك (بولوك) والبيض) /وحدوية. يتم تضمين جميع الدفعات التي لا تحتوي على ملصقات مسببة للحساسية في الاستدعاء. تم تعبئة السلطة في حاوية بلاستيكية شفافة وبيعها مبردة.
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه القمح أو الخردل أو الصويا أو الأسماك أو البيض، أو أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو غيرها من الأمراض التي يسببها الغلوتين بعدم تناول المنتجات التي تم سحبها. يجب عليهم إعادتها إلى المؤسسة التي اشتروها فيها.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.quebec.ca
المنتج الذي تم استرجاعه هو:
- سلطة روسية (القمح والخردل والصويا والأسماك (بولوك) والبيض) /وحدوية. يتم تضمين جميع الدفعات التي لا تحتوي على ملصقات مسببة للحساسية في الاستدعاء. تم تعبئة السلطة في حاوية بلاستيكية شفافة وبيعها مبردة.
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه القمح أو الخردل أو الصويا أو الأسماك أو البيض، أو أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو غيرها من الأمراض التي يسببها الغلوتين بعدم تناول المنتجات التي تم سحبها. يجب عليهم إعادتها إلى المؤسسة التي اشتروها فيها.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.quebec.ca
265
رايس، ALDI، شارع إيست ستيت، أثينا، أوهايو، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-rkbz8681
اليوم أرز مطبوخ مسبقًا من Aldi تفوح منه رائحة الأرز لكنني اعتقدت أنه أنا لذا حاولت تناول القليل منه
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء
27
آخر 30 يومًا