تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيفرلي بيكري، 10528 S ويسترن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
10528 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يونيو 202222. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ tcs الغذاء (سلطة الدجاج) في برودة في 50f. تم التخلص من الشخص المسؤول طواعية بتكلفة 20 دولارًا مقابل 3 أرطال. يجب أن تكون جميع الأطعمة tcs باردة في 41f أو أقل في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 فضلات الماوس المنتشرة في جميع أنحاء منطقة الإعدادية الخلفية (خلف خلاط موقف الكلمة، على الساقين خلاط الوقوف، في الزاوية بالقرب من معدات الطهي/رفوف) تعليمات الشخص المسؤول لإزالة وتعقيم وإبلاغ مكافحة الآفات. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ الحطام على الأرض في منطقة العداد الأمامي (حبوب البن، ورقة ديلي). تعليمات الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق