报告人
10528 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2022年6月16日22。适当的保冷温度
-评论：在 50 楼的冷却器中观察到 tcs 食物（鸡肉沙拉）。负责人自愿丢弃，费用为20美元，每3磅。所有tcs食物必须始终冷藏在41华氏度或以下。优先级违规 7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约40只老鼠粪散落在后部准备区域（落地式搅拌机后面、立式搅拌机腿上、烹饪设备/搁架附近的角落里）指示负责人清除、消毒和告知害虫防治。优先基金会违规 7-38-020 (a) 引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前台区域地板上有碎片（咖啡豆、熟食纸）。指示负责人进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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