التقرير التنظيمي
أكاديمية غريت إكسبيكتيشنز للتعلم، 1146-1148 S California Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجات حرارة غير مناسبة لأغذية TCS وقت التفتيش. وُجدت ثلاثة أوعية من حساء الدجاج بالمعكرونة (52.0–57.0 درجة فهرنهايت)، ووعاء دجاج بدرجة 57.0 فهرنهايت، و15 ونصف غالون من الحليب بدرجات حرارة تتراوح بين 50.0–52.0…