监管报告
Great Expectations Learning Academy，1146-1148 S California Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国
2 个月前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2026年4月24日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查时发现TCS食品温度不当。发现三碗鸡肉面条汤（52.0–57.0°F），一碗鸡肉57.0°F，15½加仑牛奶温度在50.0–52.0°F之间。鸡肉、鸡肉面条和半加仑牛奶在前部备餐区以室温存放，15加仑牛奶存放在后部储藏区的双门冰箱中。约40磅价值200美元的产品被丢弃。冷藏食品必须保持在41.0°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知
33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：发现现场冰箱不符合要求。检查时发现仅有的两台冰箱温度为55.0°F。已指示所有冷藏设备必须始终达到并保持41°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知
36. 提供准确的温度计
- 备注：发现现场冷藏设备内没有环境空气温度计。已指示提供并维护。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场发现约40处或更多鼠粪。在以下地板和表面发现鼠粪：热水储存区的地板和白色货架、后部储藏区靠近婴儿室的冷藏/冷冻设备周围、储物柜周围、储藏室内，以及罗斯福教室的折叠床和玩具架附近。已指示清除鼠粪，清洁并消毒所有上述区域。基础优先级违规7-38-020(a)，已发出违规通知
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现前部儿童卫生间下方墙壁有开口。已指示封堵并维护。
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现后部储藏区双门冰箱顶部冷凝器有厚厚的积冰。已指示清除并维护。
来源：chicago.gov
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查时发现TCS食品温度不当。发现三碗鸡肉面条汤（52.0–57.0°F），一碗鸡肉57.0°F，15½加仑牛奶温度在50.0–52.0°F之间。鸡肉、鸡肉面条和半加仑牛奶在前部备餐区以室温存放，15加仑牛奶存放在后部储藏区的双门冰箱中。约40磅价值200美元的产品被丢弃。冷藏食品必须保持在41.0°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知
33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：发现现场冰箱不符合要求。检查时发现仅有的两台冰箱温度为55.0°F。已指示所有冷藏设备必须始终达到并保持41°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知
36. 提供准确的温度计
- 备注：发现现场冷藏设备内没有环境空气温度计。已指示提供并维护。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场发现约40处或更多鼠粪。在以下地板和表面发现鼠粪：热水储存区的地板和白色货架、后部储藏区靠近婴儿室的冷藏/冷冻设备周围、储物柜周围、储藏室内，以及罗斯福教室的折叠床和玩具架附近。已指示清除鼠粪，清洁并消毒所有上述区域。基础优先级违规7-38-020(a)，已发出违规通知
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现前部儿童卫生间下方墙壁有开口。已指示封堵并维护。
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现后部储藏区双门冰箱顶部冷凝器有厚厚的积冰。已指示清除并维护。
来源：chicago.gov
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