التقرير التنظيمي
سوشي توكورو، 4750 N Western Ave، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظ العديد من الأطعمة التي تحتوي على TCS بدرجات حرارة غير كافية تتراوح من 46 إلى 48 فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع أطعمة TCS الباردة عند 41 درجة فهرنهايت وأقل. تخلص المدير…
