Lebensmittelsicherheitsberichte: Ali's Nihari & BBQ, 2548 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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Regulierungsbericht
Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 17. Juni 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe die folgenden TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei falscher Innentemperatur aufbewahrt werden. Gehen Sie in eine Kühlbox zwischen 49,8 f und 51,1 f: Hühnchen, gekochtes Gemüse, Butter und Ziegenfleisch. Nach Anweisung des Managers müssen alle TCS-Lebensmittel…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe die folgenden TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei falscher Innentemperatur aufbewahrt werden. Gehen Sie in eine Kühlbox zwischen 49,8 f und 51,1 f: Hühnchen, gekochtes Gemüse, Butter und Ziegenfleisch. Nach Anweisung des Managers müssen alle TCS-Lebensmittel…
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Regulierungsbericht
Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 3. Februar 2023
28. Ordnungsgemäß identifizierte, gelagerte und verwendete giftige Substanzen
- Kommentare: beobachtete Konzentration von Chlordesinfektionsmitteln über 200 ppm in einer Spüle mit 3 Abteilen. Der Manager wurde angewiesen, Chlordesinfektionsmittel mit einer Konzentration zwischen 50 und 200 ppm zu verwenden. Das Desinfektionsmittel wurde…
28. Ordnungsgemäß identifizierte, gelagerte und verwendete giftige Substanzen
- Kommentare: beobachtete Konzentration von Chlordesinfektionsmitteln über 200 ppm in einer Spüle mit 3 Abteilen. Der Manager wurde angewiesen, Chlordesinfektionsmittel mit einer Konzentration zwischen 50 und 200 ppm zu verwenden. Das Desinfektionsmittel wurde…
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Regulierungsbericht
Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 19. Juli 2022
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Schüttgutbehälter auf dem Vorbereitungstisch im Küchenzubereitungsbereich ohne Etiketten. Anweisung, Lebensmittelbehälter zu etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete trockene Lagerung im hinteren Küchenvorbereitungsbereich…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Schüttgutbehälter auf dem Vorbereitungstisch im Küchenzubereitungsbereich ohne Etiketten. Anweisung, Lebensmittelbehälter zu etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete trockene Lagerung im hinteren Küchenvorbereitungsbereich…
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