Rapports de sécurité alimentaire: Ali's Nihari & BBQ, 2548 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 17 juin 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé les aliments TCS suivants conservés à une température inappropriée à l'intérieur d'une glacière entre 49, 8 f et 51. 1 f : poulet, légumes cuits, beurre et viande…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé les aliments TCS suivants conservés à une température inappropriée à l'intérieur d'une glacière entre 49, 8 f et 51. 1 f : poulet, légumes cuits, beurre et viande…
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Rapport réglementaire
Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 3 février 2023
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : concentration observée de désinfectant au chlore supérieure à 200 ppm dans un évier à 3 compartiments. Il a demandé au responsable d'utiliser un désinfectant au chlore dont la concentration…
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : concentration observée de désinfectant au chlore supérieure à 200 ppm dans un évier à 3 compartiments. Il a demandé au responsable d'utiliser un désinfectant au chlore dont la concentration…
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Rapport réglementaire
Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 19 juil. 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des contenants alimentaires en vrac observés sur la table de préparation dans la zone de préparation de la cuisine sans étiquette. Il est demandé d'étiqueter les contenants de stockage des…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des contenants alimentaires en vrac observés sur la table de préparation dans la zone de préparation de la cuisine sans étiquette. Il est demandé d'étiqueter les contenants de stockage des…
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