Lebensmittelsicherheitsberichte: Byron's Hot Dog, 1701 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60640, USA
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Regulierungsbericht
Byrons Hotdogs, 1701 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 19. Mai 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe ungefähr 1 Pfund gekochtes italienisches Rindfleisch festgestellt, das auf einer Kaltzeitkochlinie (Eisdecke unter der Pfanne) bei einer falschen Temperatur von 62,6 Grad Celsius aufbewahrt wurde. Außerdem wurden etwa 3 Pfund in Scheiben geschnitten, TCS-Tomaten…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe ungefähr 1 Pfund gekochtes italienisches Rindfleisch festgestellt, das auf einer Kaltzeitkochlinie (Eisdecke unter der Pfanne) bei einer falschen Temperatur von 62,6 Grad Celsius aufbewahrt wurde. Außerdem wurden etwa 3 Pfund in Scheiben geschnitten, TCS-Tomaten…
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Regulierungsbericht
Byron's Hot Dog, 1701 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 17. Mai 2021
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11 notierte Einrichtung, die ungekochte Lebensmittel (Hamburger) ohne Verbraucherberatung, -offenlegung oder -erinnerung an die Kunden anbietet. Es wurde angewiesen, eine Verbraucherberatung auf der Speisekarte mit einer Offenlegungsmitteilung und einer Erinnerungserklärung zu haben. Muss…
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11 notierte Einrichtung, die ungekochte Lebensmittel (Hamburger) ohne Verbraucherberatung, -offenlegung oder -erinnerung an die Kunden anbietet. Es wurde angewiesen, eine Verbraucherberatung auf der Speisekarte mit einer Offenlegungsmitteilung und einer Erinnerungserklärung zu haben. Muss…
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